رسپی تهیه کدو سوخاری به همراه سس رنچ را از دست ندهید

کدو سوخاری به همراه سس رنچ

به گزارش مجله خبری نگار،کدو سوخاری به همراه سس رنچ

مواد لازم کدو سوخاری به همراه سس رنچ

۱ یا ۲ عدد کدو سبز بزرگ

۲/۱ پیمانه آرد

۱ قاشق چایخوری نمک

۱ قاشق چای خوری فلفل برای سوخاری کردن کدو‌ها

۲ عدد تخم مرغ

۵/۱ پیمانه پودر نان

روغن سرخ کردنی مانند کولزا یا روغن انگور

سس رنچ

طرز تهیه کدو سوخاری به همراه سس رنچ

۱. برای شروع یک خط مونتاژ درست کنید: در اولین کاسه ۱/۲ پیمانه آرد با ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل با هم مخلوط کنید.

۲. در کاسه دوم تخم مرغ‌ها را با یک چنگال با هم مخلوط کنید. درکاسه سوم پودر خرده نان را بریزید. هر دو طرف کدو‌ها را در نان بخوابانید. سپس کدو‌هایی که به آنها آرد زده شده است را درون تخم مرغ زده و بگذارید کاملا به تخم مرغ آغشته شوند.

۳. کدو‌ها را به کاسه پودر نان منتقل کرده و آن‌ها را با هم آغشته کنید. یک تابه بزرگ و سنگی و نچسب انتخاب کرده و روی شعله گذاشته و حدود ۱/۴ آن را روغن سرخ کردنی بریزید و گرم کنید.

۴. زمانی که صدای ترق و تروق یا هر صدای دیگر از ماهی تابه آمد نشان دهنده داغ شدن روغن ماهی تابه است نگران نباشید اوضاع تحت کنترل است. زمانی که روغن به اندازه کافی داغ شد هر دو طرف کدو‌ها را به مدت ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود اگر قهوه‌ای شد سریع زیر شعله را کم کنید.

۵. وقتی کدو‌ها را سرخ کردید با حوله کاغذی روغن اضافی آن را بگیرید و با سس رنچ میل بفرمائید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری