متخصص تغذیه اهل ترکیه: برای تغذیه سالم، بشقاب شما باید «رنگارنگ» باشد

متخصص تغذیه، ادا بالچی، مدرس گروه تغذیه و رژیم غذایی در دانشکده علوم پزشکی دانشگاه بیکنت (ترکیه)، توضیح داد که چگونه می‌توان یک رژیم غذایی را تا حد امکان متعادل و سالم کرد. این محقق تأکید کرد که برای تغذیه سالم، بشقاب شما باید "رنگارنگ" باشد.

به گزارش مجله خبری نگار،متخصص تغذیه، ادا بالچی، مدرس گروه تغذیه و رژیم غذایی در دانشکده علوم پزشکی دانشگاه بیکنت (ترکیه)، توضیح داد که چگونه می‌توان یک رژیم غذایی را تا حد امکان متعادل و سالم کرد. این محقق تأکید کرد که برای تغذیه سالم، بشقاب شما باید "رنگارنگ" باشد.

یک بشقاب رنگارنگ تضمین می‌کند که بدن شما از هر گروه غذایی مواد مغذی کافی دریافت می‌کند. بالگی اظهار داشت که غذا‌هایی با رنگ‌های زرد، سبز، نارنجی، قرمز، سفید، بنفش و سایر رنگ‌ها فواید مختلفی برای بدن دارند. برای اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز به مقدار مناسب، باید از رنگ‌های متنوع غذا بخورید.

بالجی می‌گوید: «رنگ غذا خیلی بیشتر از آنچه فکر می‌کنید تأثیر می‌گذارد. برای مثال، خوردن غذا‌های قرمز و بنفش، آنتی‌اکسیدان‌های تقویت‌کننده سلامت را برای شما فراهم می‌کند. غذا‌های قرمز حاوی مواد شیمیایی نوری هستند که به تقویت حافظه و سیستم قلبی عروقی کمک می‌کنند. لیکوپن که در غذا‌های قرمز یافت می‌شود، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. گوجه فرنگی، چغندر، تمشک، توت فرنگی و انگور قرمز - همه اینها باید به طور منظم مصرف شوند.»

غذا‌های نارنجی - پرتقال، هویج، کدو تنبل و ... - نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند. غذا‌های زرد معمولاً سطوح بالاتری از ویتامین C دارند. به علاوه، غذا‌های زرد هضم مناسب را بهبود می‌بخشند و عملکرد مغز را بهینه می‌کنند. غذا‌های سفید سیستم ایمنی را تقویت کرده و کلسترول "بد" را کاهش می‌دهند. غذا‌های سبز سرشار از ویتامین‌ها هستند و حاوی مواد معدنی ارزشمندی هستند. غذا‌های سبز همچنین سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و برای سلامت روان مفید هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری