یک متخصص تغذیه توضیح داد که چگونه تغذیه نامناسب بر عملکرد مغز تأثیر می‌گذارد

ماریات موخینا، متخصص تغذیه، در مصاحبه با خبرنگاران مجله خبری و تحلیلی «کلام و عمل» گفت: «یک رژیم غذایی ناسالم و نامتعادل می‌تواند باعث زوال شناختی شود. علاوه بر این، تغذیه نامناسب حتی می‌تواند باعث آسیب کامل مغز شود.»

به گزارش مجله خبری نگار،ماریات موخینا، متخصص تغذیه، در مصاحبه با خبرنگاران مجله خبری و تحلیلی «کلام و عمل» گفت: «یک رژیم غذایی ناسالم و نامتعادل می‌تواند باعث زوال شناختی شود. علاوه بر این، تغذیه نامناسب حتی می‌تواند باعث آسیب کامل مغز شود.»

غذایی که هر روز می‌خوریم بر عملکرد هر عضو و سیستم بدن تأثیر می‌گذارد و مغز نیز از این قاعده مستثنی نیست. موخینا گفت: «یک رژیم غذایی ناسالم همیشه منجر به اسیدی شدن بدن می‌شود، وضعیتی که به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می‌شود. این امر تهدید قابل توجهی برای مغز محسوب می‌شود. اگر فرآیند‌های اکسیداتیو فعال در اندام‌های تفکر مغز آغاز شوند، سدی که مغز را از بقیه بدن جدا می‌کند، از بین می‌رود. مغز بدون دلیل توسط یک سد جدا نمی‌شود - اگر این سد وجود نداشته باشد، مغز در معرض حملات خارجی قرار می‌گیرد.»

سد خونی-مغزی، همانطور که موخینا توصیف می‌کند، برای محافظت از مغز در برابر سموم موجود در خون ضروری است. اگر این سموم به این سد نفوذ کنند، شرایط پاتولوژیک مختلفی مانند اسکلروز آتروفیک جانبی، اختلال عملکرد مراکز عصبی و اختلال در عملکرد ذهنی ایجاد می‌شود.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: «رژیم غذایی نامناسب همچنین منجر به کمبود مواد مغذی ضروری برای عملکرد مغز، مانند ویتامین‌های A، B، E و C می‌شود. الکل در صورت مصرف بیش از حد برای مغز بسیار مضر است - سلول‌های مغزی را از بین می‌برد. وزوز گوش که اغلب توسط افراد الکلی تجربه می‌شود، یک عارضه جانبی فرآیند حذف نورون‌های مرده است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری