سه سوته برای شام ماکارونی فنجانی لذیذ و معروف را درست کن

ماکارونی با سس‌های گوناگون تهیه و با شکل‌های مختلف سرو می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، ماکارونی فنجانی ظاهر زیبایی دارد و نوعی فینگرفود به حساب می‌آید. این نوع سرو ماکارونی مناسب مهمانی‌ها و جشن‌های تولد است.

مواد لازم ماکارونی فنجانی

تخم‌مرغ: ۲ عدد

کرۀ آب شده: نصف پیمانه

پنیر پارمزان: نصف پیمانه

ماکارونی رشته‌ای: ۲۰۰ گرم

پیاز: یک عدد

زیره: نصف قاشق چای‌خوری

پنیر معمولی: یک پیمانه

گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم سس ماکارونی فنجانی

سس کچاپ: نصف پیمانه

پنیر موزارلا: یک پیمانه

سیر: ۲ حبه

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماکارونی فنجانی

ماکارونی را ۱۰ دقیقه در آب در حال جوش می‌ریزیم. وقتی کمی نرم شد، آن را آبکش کرده و زیر آب سرد می‌گیریم. وقتی آب آن کاملاً خارج شد، با کره مخلوط می‌کنیم.

در ظرفی جداگانه پنیر پارمزان را با تخم‌مرغ مخلوط کرده و به ماکارونی اضافه می‌کنیم.

قالب کوچک کیک یا قالب کیک یزدی را چرب کرده، ماکارونی را در قالب‌ها می‌ریزیم و وسط آن را برای ریختن مواد گود می‌کنیم.

پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم. وقتی پیاز نرم و طلایی شد، گوشت چرخ‌کرده را به آن افزوده و دوباره تفت می‌دهیم. سپس نمک، فلفل و زیره را به آن می‌افزاییم.

وقتی مخلوط گوشت و پیاز کمی سرد شد، آن را به شکل گلوله‌های کوچکی درمی‌آوریم. در هر فنجان، یک تکه پنیر معمولی و روی آنها توپک‌های گوشتی می‌گذاریم. کمی مواد را فشار می‌دهیم تا خوب داخل ماکارونی بروند.

برای تهیۀ سس، تمام مواد سس به‌جز پنیر موزارلا را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم. سپس سس را روی فنجان‌ها ریخته، روی آن‌ها تکه‌ای پنیر موزارلا می‌گذاریم. قالب‌ها را ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کرده بودیم، می‌گذاریم. سپس فنجان‌ها را از قالب جدا کرده و داغ سرو می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری