دانشمندان معتقدند که گوشت می‌تواند منجر به آرتروز شود

محققان دریافته‌اند که گوشت قرمز و فرآوری‌شده می‌توانند باعث التهاب شوند که به نوبه خود می‌تواند منجر به آرتروز یا بدتر شدن علائم آن شود.

به گزارش مجله خبری نگار،محققان دریافته‌اند که گوشت قرمز و فرآوری‌شده می‌توانند باعث التهاب شوند که به نوبه خود می‌تواند منجر به آرتروز یا بدتر شدن علائم آن شود.

شایع‌ترین انواع آرتریت، استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید هستند. استئوآرتریت سطوح مفصلی را تحت تأثیر قرار می‌دهد و با مشکل و درد در حرکت مشخص می‌شود. آرتریت روماتوئید ناشی از اختلال در سیستم ایمنی بدن است. سیستم ایمنی به بافت سالم مفصل حمله می‌کند و باعث التهاب، تورم، قرمزی، گرمی و درد می‌شود.

این بیماری می‌تواند در هر سنی ایجاد شود. طبق تحقیقات اخیر، برخی غذا‌ها ممکن است در ایجاد آرتروز نقش داشته باشند. دانشمندان دریافته‌اند که مصرف گوشت قرمز و محصولات فرآوری شده آن خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می‌دهد.

این مطالعه شامل تقریباً ۷۰۰ نفر بود. داوطلبان به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول کمتر از ۱۰۰ گرم گوشت خوردند، در حالی که گروه دوم بیشتر خوردند.

این مطالعه نشان داد که گوشتخواران به طور متوسط ۶.۴۶ سال زودتر از افرادی که مقدار کمی گوشت مصرف می‌کنند، به آرتروز مبتلا می‌شوند. این الگو به ویژه در بین افراد سیگاری و افراد چاق مشهود بود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری