دانشمندان دانشگاه هاروارد تأثیر کره بر مرگ و میر زودهنگام را اثبات کردند

دانشمندان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد گزارش دادند که تحقیقات آنها مضر بودن محصولات لبنی و تأثیر آنها بر مرگ و میر زودرس را نشان داده است.

به گزارش مجله خبری نگار،دانشمندان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد گزارش دادند که تحقیقات آنها مضر بودن محصولات لبنی و تأثیر آنها بر مرگ و میر زودرس را نشان داده است.

پس از سال‌ها مشاهده و تحقیق در مورد فواید شیر، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که جایگزینی لبنیات پرچرب با لبنیات کم‌چرب می‌تواند مرگ و میر زودرس را تا ۲۰ درصد کاهش دهد. به عنوان مثال، جایگزینی کره با روغن زیتون می‌تواند مفید باشد.

دانشمندان پس از تجزیه و تحلیل داده‌های ۱۲۰ هزار نفر به این نتایج رسیدند. نتایج نشان داد که هر ۵ درصد افزایش در مصرف چربی اشباع، خطر مرگ و میر زودرس را ۸ درصد افزایش می‌دهد. با این حال، تغییر به چربی‌های غیراشباع می‌تواند خطر مرگ و میر زودرس را ۲۰ درصد کاهش دهد.

هر شرکت‌کننده داده‌های غذایی خود را به مدت ۳۰ سال ارائه داد. برای اهداف کنترلی، آنها هر سه سال یکبار گزارش‌هایی ارائه می‌دادند. این به دانشمندان کمک کرد تا ترجیحات غذایی و مرگ و میر بالقوه را مقایسه کنند.

در نتیجه، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که جایگزینی چربی‌های اشباع‌شده با چربی‌های غیراشباع، طول عمر بسیاری از افراد را افزایش می‌دهد. همانطور که یکی از نویسندگان این مطالعه، پروفسور فرانک هو، اشاره کرد، حذف کامل چربی‌های ترانس از رژیم غذایی بسیار مهم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری