دستور تهیه کوفته مرغ سوئدی برای یک شام دو نفره

کوفته مرغ سوئدی یکی از غا‌های معروف سوئدی هاست که البته باب میل ایرانی‌ها هم است

به گزارش مجله خبری نگار،کوفته مرغ سوئدی جزء غذا‌های بین المللی است.

مواد لازم کوفته مرغ سوئدی

سینه مرغ کامل: ۲ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

سیر: ۳ حبه

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سوخاری یا خرده نان: نصف لیوان

جعفری خرد شده تازه: ۱ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

آرد سفید: ۳ قاشق غذاخوری

خامه: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی

اول از همه سینه مرغ را به همراه پیاز و سیری که داشتیم چرخ می‌کنیم.

سپس سینه چرخ شده را داخل کاسه‌ای ریخته و پودر سوخاری، سس سویا، تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مواد را حسابی با هم مخلوط می‌کنیم.

بعد از اینکه مواد کوفته مرغ سوئدی ما کاملا یکدست شد جعفری تازه را به آن اضافه کرده و مجددا مواد را حسابی هم میزنیم.

در این مرحله به اندازه یک گردو از مواد کوفته مرغ برداشته و در کف دست آن را به شکل یک توپ درست می‌کنیم.

نکته: بهتره کوفته‌ها کاملا یک اندازه و یک دست باشند.

داخل ماهیتابه‌ای روغن میریزیم و روی حرارت متوسط قرار می‌دیم و میذاریم روغن کاملا داغ شود، سپس کوفته‌ها را داخل روغن ریخته و به مدت ده دقیقه همه قسمت‌های کوفته‌ها را سرخ می‌کنیم.

پس از اینکه کوفته‌ها سرخ شدند ان‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار میگذاریم.

سپس روغن و عصاره گوشت باقی مانده در ته ماهیتابه را با آب مرغ و آرد مخلوط کرده و حرارت را زیاد می‌کنیم تا سس غلیظ شود.

وقتی سس ما کاملا غلیظ شد زیر حرارت را کم می‌کنیم و خامه یا که داریم را اضافه کرده و به آرامی خامه را داخل کوفته حل می‌کنیم.

در مرحله آخر کوفته‌ها را به سس اضافه میکنیم.

به مدت ده دقیقه میذاریم کوفته ما در سس مخصوص کوفته مرغ سوئدی مون بجوشند.

غذای ما آمادست.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری