دانشمندان بریتانیایی، فست فود را عامل افزایش بیماری‌های خودایمنی می‌دانند

در سال‌های اخیر، بیماری‌های خودایمنی در سراسر جهان افزایش یافته است. به گزارش نشریه آنلاین «Aktualnye Novosti» به نقل از «Territoriya Novostey»، فست فود نقش مهمی در این امر دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،در سال‌های اخیر، بیماری‌های خودایمنی در سراسر جهان افزایش یافته است. به گزارش نشریه آنلاین «Aktualnye Novosti» به نقل از «Territoriya Novostey»، فست فود نقش مهمی در این امر دارد.

آمار‌ها نشان می‌دهد که میزان ابتلا به بیماری‌های خودایمنی سالانه ۳ تا ۹ درصد افزایش می‌یابد و این افزایش حتی در کشور‌هایی رخ می‌دهد که قبلاً عملاً از آنها خبری نبود. با این حال، ژنتیک انسان در سال‌های اخیر تغییر قابل توجهی نکرده است. بنابراین، علل این افزایش در چنین بیماری‌هایی را باید در عوامل خارجی جست‌و‌جو کرد.

به گفته دانشمندان موسسه فرانسیس کریک لندن، دلیل این امر در محبوبیت فست فود در غرب نهفته است. زیرا مصرف فست فود فیبر کافی برای عملکرد مناسب بدن را فراهم نمی‌کند. فیبر تا حد زیادی مسئول میکروبیوم سالم روده است که به نوبه خود نقش مهمی در ایجاد بیماری‌های خودایمنی دارد.

به همین دلیل است که اکنون شناسایی مکانیسم‌های ژنتیکی زمینه‌ساز بیماری‌های خودایمنی، درک چگونگی عملکرد این مسیر‌های ژنتیکی در هر مورد خاص و بسته به این موضوع، تجویز مؤثرترین روش‌های درمانی بسیار مهم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری