متخصصان تغذیه: فلفل سیاه مفید است، اما عوارض جانبی دارد

فلفل سیاه یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در آشپزخانه‌های سراسر جهان است که فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. در صورت مصرف متعادل، فلفل سیاه یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مبارزه با پیری و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار،فلفل سیاه یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در آشپزخانه‌های سراسر جهان است که فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. در صورت مصرف متعادل، فلفل سیاه یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مبارزه با پیری و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

بریتانی دان، متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد که چگونه فلفل سیاه جذب برخی مواد مغذی مفید دیگر مانند آهن و بتاکاروتن را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، وقتی با زردچوبه ترکیب می‌شود، بدن ۲۰ برابر بیشتر از مواد مغذی زردچوبه را بدون فلفل سیاه جذب می‌کند.

علاوه بر این، فلفل می‌تواند از ابتلا به انواع خاصی از سرطان جلوگیری کرده و سطح کلسترول را کاهش دهد. این موضوع با آزمایش روی جوندگان آزمایشگاهی که با غذا‌های چرب حاوی فلفل سیاه تغذیه می‌شدند، تأیید شد.

دکتر لیزا موسکوویتز می‌گوید: «اگرچه مطالعات انسانی محدود است، اما نشان داده شده است که فلفل سیاه به کاهش کلسترول نیز کمک می‌کند.».

اما فلفل سیاه برای همه مفید نخواهد بود. اگر مشکلات گوارشی، به خصوص رفلاکس معده دارید، در واقع می‌تواند مضر باشد. رفلاکس محتویات معده به مری به دلیل محتوای بالای اسید می‌تواند به زخم و فرسایش کمک کند. افزودن فلفل سیاه به این ترکیب می‌تواند اثرات منفی را بیشتر تشدید کند. در این مورد، بهتر است از افزودن فلفل سیاه به رژیم غذایی خود خودداری کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری