دانشمندان کشف کرده‌اند که یک ترکیب تلخ در شکلات، روند پیری را کند می‌کند

تئوبرومین موجود در شکلات ممکن است طول عمر را افزایش دهد

به گزارش مجله خبری نگار،دانشمندان کالج کینگ لندن کشف کرده‌اند که تئوبرومین - ترکیب طبیعی که طعم تلخ شکلات تلخ را به آن می‌دهد - می‌تواند پیری را در سطح مولکولی کند کند. یافته‌های این مطالعه در مجله Aging منتشر شده است.

تئوبرومین به همان خانواده موادی مانند کافئین و تئوفیلین تعلق دارد. در بدن انسان، به عنوان یک محرک خفیف عمل می‌کند و هوشیاری را بدون ایجاد اضطراب افزایش می‌دهد. کاکائو حاوی غلظت‌های بالایی از تئوفیلین است.

دانشمندان مدت‌هاست که گمان می‌کنند ترکیبات گیاهی می‌توانند فعالیت ژن را از طریق علائم اپی‌ژنتیک روی DNA که با افزایش سن تغییر می‌کنند، تغییر دهند. برای تأیید این نظریه، تیم تحقیقاتی داده‌های ۵۰۹ زن در مطالعه TwinsUK و ۱۱۶۰ شرکت‌کننده در گروه KORA در آلمان را تجزیه و تحلیل کرد. محققان سطح متابولیت‌های مختلف را در خون شرکت‌کنندگان مقایسه و متیلاسیون DNA - تغییرات در فعالیت ژن - را ارزیابی کردند.

نتایج نشان داد که سطح بالاتر تئوبرومین در بدن با کندتر شدن "پیری اپی‌ژنتیکی" مرتبط است، همانطور که توسط آزمایش‌های GrimAge و DNAmTL اندازه‌گیری شد. این یافته‌ها با مطالعات حیوانی مطابقت دارد: در کرم‌های گرد، تئوبرومین طول عمر را افزایش می‌دهد، پروفایل لیپیدی، فشار خون و عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد.

نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که اثرات تئوبرومین ممکن است تا حدودی به سایر اجزای کاکائو، مانند پلی‌فنول‌ها، و همچنین سبک زندگی شرکت‌کنندگان مرتبط باشد. اثر مفید این ترکیب به ویژه در بین افراد سیگاری قابل توجه بود، که نشان می‌دهد تئوبرومین ممکن است با آسیب اپی‌ژنتیکی ناشی از نیکوتین مقابله کند.

رامی سعد، نویسنده‌ی ارشد این مطالعه، گفت: «گام بعدی این است که بفهمیم آیا تئوبرومین به تنهایی یا در ترکیب با سایر مواد عمل می‌کند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری