به گزارش مجله خبری نگار،طرز تهیه بورانی کدو حلوایی که یکی از بورانیهای پر طرفدار بعد از بورانی اسفناج و بورانی بادمجان، بسیار راحت و آسان است.
ماست: ۳ لیوان
پوره کدو حلوایی: نصف لیوان
کره یا روغن: ۱ قاشق چایخوری
دانه خردل: ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
در کاسهای گود ماست را با همزن بزنید.
سپس پوره کدو حلوایی، پودر زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید و مجدد بزنید تا مواد یک دست شوند.
کره یا روغن را ظرف لبهداری ریخته و تخم خردل را اضافه کنید.
با سیستم مایکرو (قدرت بالا) ۱۰۰ درصد به مدت ۲-۱ دقیقه زمان دهید.
مخلوط ماست و کدو را اضافه کرده و ۵ دقیقه صبر کنید تا عطر خردل جذب بورانی شود.
سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید.
برای پخت کدو حلوایی ۳۰۰ گرم کدو حلوایی را با مقداری آب در ظرف پیرکس گود قراردهید.
با سیستم مایکرو (۱۰۰ درصد) قدرت بالا به مدت ۸-۶ دقیقه زمان دهید تا بپزد.
سپس با میکسر یا گوشت کوب برقی بزنید تا یک دست شود.
منبع: قند پهلو