کد مطلب: ۹۲۹۱۴۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۴ آبان ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

فوت کوزه گری پخت جوجه‌ی پرطرفدار پنجابی هندی

فوت کوزه گری پخت جوجه‌ی پرطرفدار پنجابی هندی

جوجه‌ی پنجابی هندی

به گزارش مجله خبری نگار، جوجه‌ی پنجابی هندی

مواد لازم جوجه‌ی پنجابی هندی

۲ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی

۲ قاشق سوپ‌خوری کره‌ی آب شده

۸ عدد ران مرغ، پوست کنده

۱ قاشق چایخوری پودر زیره‌ی سبز

۱ عدد پیاز، خرد شده

۵ حبه سیر، خرد شده

۲ قاشق سوپ‌خوری زنجبیل تازه، خردشده

۱ عدد گوجه فرنگی کوچک، درشت خردشده

۱ قاشق چایخوری رب گوجه‌فرنگی

۱ قاشق چایخوری ادویه‌ی‌هندی garam masala

۱ قاشق چایخوری زردچوبه

۱ عدد فلفل چیلی تخم دار، خرد شده

۱ فنجان آب

¼ فنجان گشنیز تازه

طرز تهیه جوجه‌ی پنجابی هندی

روغن و کره‌ی آب شده را در ماهی‌تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. زیره را درون روغن ریخته و اجازه دهید پخته شود تا رنگ زیره‌ها تغییر نماید.

سپس پیاز را درون ماهی‌تابه ریخته و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا بپزند و شفاف شوند.

سیر و زنجبیل را اضافه کنید؛ به هم زدن ادامه دهید تا پیاز‌ها طلایی شوند، که زمانی در حدود ۵ دقیقه نیاز است.

گوجه، رب گوجه، ادویه‌ی‌هندی garam masala، زردچوبه و فلفل چیلی را به همراه آب به مواد داخل ماهی‌تابه بیافزائید و اجازه دهید باز هم به مدت ۵ دقیقه بپزند.

مرغ‌ها را درون سس بخوابانید؛ تا سس روی ران‌ها را بگیرد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید که مرغ‌ها کاملا پخته شوند که در حدود ۴۰ دقیقه طول می‌کشد.

گشنیز‌ها را به عنوان چاشنی روی مرغ‌ها بریزید و سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: زنجبیل گوجه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر