کد مطلب: ۹۲۶۱۵۳
|
|

در ۶ مرحله این چتنی بادمجان ساده را برای شام آماده کنید

در ۶ مرحله این چتنی بادمجان ساده را برای شام آماده کنید
چتنی بادمجان

به گزارش مجله خبری نگار،چتنی بادمجان

مواد لازم چتنی بادمجان

بادمجان کوچک: ۳-۴ عدد

سرکه بالزامیک: ۱ پیمانه

عسل: ۲-۳ قاشق

سیر: ۱ حبه

روغن و نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه چتنی بادمجان

بادمجان‌ها را پس از پوست کندن به صورت اریب و به ضخامت یک سانتی متر برش می‌دهیم.

مقداری نمک روی آن پاشیده و در آبکش میچینیم تا آب سیاه و تلخ آن گرفته شود.

سپس آنها را آبکشی نموده، کاملا خشک کرده، سپس در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

در ظرفی دیگر سیر خمیر شده را به همراه عسل و بالزامیک مخلوط نموده و بادمجان‌ها را با سس بالزامیک به دست آمده مخلوط می‌کنیم.

۳ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم بگیرد.

طی این مدت زمان چندین بار مواد را زیر و رو کرده تا بالزامیک و عسل به خورد بادمجان‌ها رفته و مزه دار شود. 

منبع: قند پهلو

برچسب ها: نمک بادمجان
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر