چرا باید جو دوسر را در برنامه غذایی خود بگنجانید؟

جو دوسر نمونه‌ای درخشان از این حقیقت است که برای سالم زیستن، نیازی به مواد غذایی پیچیده یا گران‌قیمت نیست. همین غله ساده می‌تواند به کاهش کلسترول، بهبود گوارش، حفظ انرژی روزانه و حتی شادابی پوست کمک کند.

به گزارش مجله خبری نگار، در روزگار پرشتاب امروز، کمتر ماده غذایی را می‌توان یافت که هم ساده باشد، هم مغذی، و هم به سلامت جسم و ذهن کمک کند. جو دوسر یکی از این استثناهاست؛ غله‌ای که قرن‌هاست در فرهنگ‌های مختلف به عنوان غذایی مقوی شناخته می‌شود و حالا جای خود را در سفره‌های روزمره‌ی ما نیز باز کرده است.

صبح خود را با انرژی آغاز کنید

ساده‌ترین و رایج‌ترین شکل مصرف جو دوسر، اوتمیل یا فرنی جو دوسر است. کافی است نیم پیمانه جو دوسر را با یک پیمانه آب یا شیر و کمی نمک روی حرارت ملایم بپزید. این ترکیب ساده، پایه‌ای فوق‌العاده برای صبحانه‌ای پرانرژی است.

با افزودن میوه‌های تازه، مغزها، دارچین یا کره بادام، می‌توانید طعمی دل‌پذیر و در عین حال مقوی خلق کنید که ساعت‌ها شما را سیر نگه دارد.

منبعی سرشار از فیبر و پروتئین

جو دوسر نسبت به بسیاری از غلات دیگر، فیبر محلول و پروتئین بیشتری دارد. این فیبر به نام بتا-گلوکان شناخته می‌شود و نقشی مؤثر در کاهش کلسترول خون، تنظیم قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.

پروتئین موجود در جو دوسر نیز به بازسازی عضلات و احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کند، که این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای کنترل وزن تبدیل کرده است.

غذایی مفید برای پوست و گوارش

تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در جو دوسر، موسوم به آونانترامیدها، می‌توانند به کاهش التهاب و محافظت از پوست کمک کنند. از سوی دیگر، مصرف منظم این غله باعث بهبود عملکرد روده‌ها و کاهش یبوست می‌شود.

بدون گلوتن، اما با احتیاط

چرا باید جو دوسر را در برنامه غذایی خود بگنجانید؟

جو دوسر به‌صورت طبیعی فاقد گلوتن است، اما گاهی در مراحل برداشت یا فرآوری با غلات حاوی گلوتن مانند گندم تماس پیدا می‌کند. افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند، باید از محصولات دارای برچسب «بدون گلوتن» استفاده کنند.