معرفی مواد غذایی که مصرف آنها برای سالمندان مضر است+علت

به گزارش مجله خبری نگار، سلامت تغذیه در سنین سالمندی اهمیت فراوانی دارد و می‌تواند تاثیرات عمیقی بر وضعیت جسمی و روحی افراد در این دوره از زندگی داشته باشد. سالمندان با توجه به کاهش قدرت ایمنی و تغییر وضعیت جسمی، نیازمند دقت بیشتری در انتخاب مواد غذایی مناسب هستند. در این مطلب، به معرفی آن دسته از غذا‌ها خواهیم پرداخت که مصرف آنها برای سالمندان توصیه نمی‌شود.

تغذیه سالم در تمام مراحل زندگی، از دوران کودکی گرفته تا سالمندی، در حفظ و تقویت سلامت جسمی نقش اساسی ایفا می‌کند. اما با گذر زمان و ورود به سنین بالا، نکات تغذیه‌ای خاصی اهمیت می‌یابد که می‌تواند ضامن سلامت و جلوگیری از بیماری‌ها باشد.

در این میان، شناخت غذا‌های مضر و اجتناب از آنها ضروری است؛ بنابراین این مطلب را گردآوری کرده‌ایم تا بهترین توصیه‌ها برای تغذیه سالم در سنین سالمندی در اختیارتان قرار گیرد.

مواد غذایی مضر برای سالمندان

به مرور که سن بالا می‌رود، بدن افراد مستعد بروز بیماری‌ها و کاهش قابلیت‌های جسمی می‌شود. شناخت غذا‌های مضر و جلوگیری از مصرف آنها می‌تواند تاثیرات مثبتی بر کیفیت زندگی سالمندان داشته باشد و از وقوع بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری کند.

غذا‌های دارای نمک زیاد

نمک به بدن کمک می‌کند تا سدیم مورد نیاز خود را تامین کند، اما استفاده بیش از حد از نمک می‌تواند آثار زیان‌باری داشته باشد. سالمندان باید محدودیت مصرف نمک را جدی بگیرند، چرا که مصرف زیاد آن خطراتی مثل پوکی استخوان و فشار خون بالا به همراه دارد.

شیرینی‌ها و قند‌های ساده

مصرف بالای شیرینی و قند، علاوه بر افزایش وزن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت و مشکلات قلبی را افزایش می‌دهد. سالمندان با کاهش این دسته از مواد غذایی، می‌توانند سلامت خود را حفظ کنند.

غذا‌های چرب

چربی‌های اشباع و ترانس موجود در غذا‌های چرب، به قلب و عروق آسیب زده و زمینه‌ساز مشکلاتی، چون انسداد رگ‌های خونی می‌شوند. مصرف مواد غذایی نظیر غذا‌های سرخ‌شده و فست‌فود‌ها باید به حداقل ممکن برسد.

غذا‌های سنگین

با بالاتر رفتن سن، بدن توانایی کمتری در هضم غذا‌های سنگین دارد. پرهیز از پرخوری و انتخاب غذا‌های سبک روش مناسبی برای حفظ سلامت در این مرحله است.

غذا‌های فرآوری‌شده

غذا‌های فرآوری شده دارای سدیم و مواد نگهدارنده بالایی هستند که برای سالمندان مضر است. کاهش مصرف این غذا‌ها می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مرتبط با قلب و فشار خون کمک کند.

قهوه

هرچند قهوه خواص مفیدی دارد، اما در سالمندان ممکن است موجب بالا رفتن ضربان قلب و فشار خون شود. همچنین، قهوه می‌تواند باعث بی‌خوابی و افزایش احساس خستگی گردد.

نوشیدنی‌های رژیمی

این نوع نوشیدنی‌ها با داشتن قند‌های مصنوعی باعث افزایش وزن و قند خون می‌شوند. سالمندان بهتر است از مصرف این نوشیدنی‌ها خودداری کنند.

جوانه‌های خام

جوانه‌های خام به دلیل محیط رشد خود، می‌توانند حاوی باکتری‌های خطرناک باشند. برای سالمندان این دسته از مواد غذایی توصیه نمی‌شود.

گوشت‌های نیمه‌پخته

مصرف گوشت نیمه‌پخته خطر ابتلا به بیماری‌های باکتریایی را افزایش می‌دهد و سالمندان باید همیشه گوشت کاملاً پخته مصرف کنند.

گریپ‌فروت

این میوه، هرچند سرشار از ویتامین C است، اما ممکن است با دارو‌های مختلف تداخل ایجاد کند. افراد مبتلا به فشار خون بالا بهتر است از مصرف گریپ‌فروت پرهیز نمایند.

نوشیدنی‌های غیرپاستوریزه

نوشیدنی‌های غیرپاستوریزه می‌توانند باکتری‌های مضر وارد بدن کنند و زمینه‌ساز مسمومیت غذایی شوند.

شیر خام

مصرف شیر خام ممکن است باعث رشد باکتری‌های خطرناک شود. سالمندان بهتر است از شیر پاستوریزه استفاده کنند.

ماهی خام

ماهی خام ممکن است حاوی عوامل بیماری‌زا باشد و سالمندان باید حتماً ماهی کاملاً پخته شده مصرف کنند.

تخم‌مرغ

توصیه می‌شود تخم‌مرغ با اعتدال مصرف شود و روش پخت مناسبی مانند آب‌پز برای سالمندان انتخاب گردد.

پنیر‌های نرم

پنیر‌های نرم اسیدیته پایینی دارند و امکان رشد باکتری‌ها در آنها بیشتر است. مصرف پنیر‌های پاستوریزه جایگزین مناسب‌تری برای سالمندان است.

نان سفید

نان سفید هضم دشواری دارد و توصیه می‌شود سالمندان به جای آن، از نان‌های سبوس‌دار استفاده کنند.

جمع‌بندی

سالمندان با تغییرات فراوان در توان جسمی مواجه‌اند و باید توجه ویژه‌ای به تغذیه خود داشته باشند. اجتناب از غذا‌های مضر و رعایت رژیم غذایی مناسب می‌تواند به کیفیت زندگی و سلامت آنان کمک کند.

برای حفظ سلامت سالمندان، مشاوره با متخصصان تغذیه بهترین راهکار است.