آموزش پخت گوشت قلقلی با سس مخصوص باربیکیو برای شام

گوشت قلقلی با سس باربیکیو

به گزارش مجله خبری نگار،گوشت قلقلی با سس باربیکیو

مواد لازم گوشت قلقلی با سس باربیکیو

۱ قاشق روغن زیتون

٢ عدد پیاز خرد شده

۳ سیر خرد شده

۲ تکه نان ساندویچى

٢/٣ پیمانه شیر

٧٥٠ گرم گوشت چرخ کرده

۲ قاشق نمک دریایى

١ قاشق چایخورى فلفل سیاه

١ قاشق چایخورى ادویه گوشت

٢ پیمانه آب گوجه فرنگى

٣/٤ پیمانه سرکه

نصف پیمانه سس گوجه

٢ قاشق چایخورى پودر چیلى

۱ پیمانه سس باربیکیو

طرز تیهه گوشت قلقلی با سس باربیکیو

۱. روغن را در ظرف مناسب داغ کنید و بعد از داغ شدن پیاز و سیر خردشده تا زمانى که پیاز‌ها نرم شوند (حدود ٣ دقیقه)، تابه را از روى گاز بردارید و به گوشه بگذارید تا کمى خنک شود.

۲. در ظرفى مناسب نان‌ها را به تکه هاى کوچک تقسیم کنید و باشیر مخلوط کنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس سیر و پیاز خنک شده را به آن اضافه نمایید و همچنین گوشت و نمک و فلفل و ادویه گوشت و سس باربیکیو را به آن اضافه کنید و با دست آن را چنگ بزنید و به آن به شکل توپ هاى گوشت در بیاورید

۳. توپ‌ها را به ظرف دیگرى انتقال دهید و در دماى متوسط قرار دهید و همزمان با گرم شدن تابه سس گوجه فرنگى را با آب گوجه فرنگى و سرکه مخلوط کنید و مخلوط را به سطح توپ هاى گوشت آغشته کنید. در تابه را بگذارید و ۴٠ دقیقه بگذارید بپزد. بعد از ۴٠ دقیقه غذا آماده میل کردن به همراه سس کچاپ میباشد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری