کیک کارامل سوئدی؛ یک کیک کافی شاپی محشر که میتونید در منزل درست کنید!

به گزارش مجله خبری نگار،کیک‌ها ازجمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک‌های میوه‌ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه‌ای که در آنها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند.

تکلیف کیک‌های شکلاتی هم که مشخص است و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که کیک شکلاتی را دوست نداشته باشد. کیک کارامل نوعی کیک ترکیبی است که از دو لایه کرم کاراملی و کیک شکلاتی تهیه می‌شود و علاوه‌بر طعم فوق‌العاده ظاهر زیبا و جذابی هم دارد. اگر دوست دارید این کیک خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کیک کارامل سوئدی همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کارامل سوئدی

تخم مرغ: ۲ عدد

روغن مایع: یک دوم پیمانه

آرد شیرینی: یک و یک چهارم پیمانه

شیر: یک دوم پیمانه

شکر: سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای لایه کاراملی

پودر کرم کارامل: ۲ بسته

خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری

شیر: ۳ لیوان

نسکافه: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک کارامل سوئدی

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا شیر سرد یخچالی با کرم کارامل را مخلوط کنید و پودر نسکافه را هم به آن اضافه کنید. حالا مواد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس کنار بگذارید تا از دما و داغی بیفتد و بعد خامه را با آن مخلوط کنید، سپس مخلوط را از صافی رد کنید. سس کارامل را داخل قالب مخصوص کیک بریزید و پخش کنید و مخلوط شیر و کرم کارامل را روی سس بریزید و قالب را به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا ببندد.

در مرحله بعد تخم مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل با همزن برقی و دور تند به مدت ۳ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس روغن مایع و شیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

در آخر آرد، پودر کاکائو و بکینگ‌پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید و آن را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.

مایه کیک را روی لایه کرم کارامل بریزید. یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و داخل آن کمی آب جوش بریزید و قالب را داخل قابلمه آب جوش قرار بدهید طوری که تا نیمه قالب داخل آب جوش باشد، سپس قابلمه را داخل فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید به مدت ۳۰ دقیقه قرار بدهید تا کیک بپزد.

بعد از اینکه کیک پخت، قالب را به مدت ۶ الی ۷ ساعت داخل یخچال بگذارید، سپس قالب را به مدت ۱ دقیقه داخل کاسه آب ولرم بگذارید و بعد کیک را داخل ظرف سرو برگردانید، نوش جان.

منبع:فرارو