رسپی ۲ نوع سالاد مقوی با قارچ؛ مخصوص مهمانی‌ها

سالاد‌ها و سبزیجات از پیش غذا‌ها و میان وعده‌های پرطرفدار است که امروز قصد داریم طرز تهیه ۲ نوع سالاد با قارچ را به شما آموزش دهیم.

به گزارش مجله خبری نگار،سالاد قارچ را می‌توان به عنوان پیش غذا در مهمانی‌ها و یا عصرانه در تولد‌ها سرو کرد چرا که معمولا بیشتر افراد قارچ را به دلیل طعم خوبی که به غذا‌ها و سالاد‌ها می‌دهد، دوست دارند.

سالاد قارچ با نخود سبز

در سالاد‌ها مقدار مواد اولیه دست خودتان است و بسته به تعداد مهمان‌ها می‌توانید مواد را کم یا اضافه کنید.

برای تهیه سالاد قارچ با نخود سبز، ابتدا نخود سبز را آب پز کنید و بعد از پخت آب آن را بگیرید. برای اینکه طعم نخود سبز بهتر شود آن را ۵ دقیقه در آب و سرکه بپزید و سپس در آب یخ بریزید تا رنگ سبز خود را حفظ کند.

سپس گوجه‌ها را به شکل نگینی و ریز خرد کنید و به نخود پخته شده اضافه کنید.

می‌توانید کمی جوانه گندم یا ماش تازه هم به سالاد اضافه کنید.

قارچ‌ها را اسلایس و بلانچ کنید تا قارچ‌ها سفید شود و کمی پخته باشند. در ادامه قارچ‌ها را به مواد اضافه کنید.

برای تهیه سس سالاد، روغن زیتون با نمک، فلفل سیاه، آب لیمو تازه و پودر گشنیز مخلوط کنید و جعفری تازه خرد شده به آن اضافه کنید. سس را به سایر مواد اضافه کنید و سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سس خوب به خود مواد برود و سالاد خنک شود. نوش جان