کد مطلب: ۸۶۶۴۱۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۹ تير ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

دستور تهیه آبگوشت بیرجندی لذیذ و پرطرفدار برای شام

دستور تهیه آبگوشت بیرجندی لذیذ و پرطرفدار برای شام

آبگوشتی بدون حبوبات و با گوشت بره و سیب زمینی که طعم و مزه خاصی هم دارد. مردم بیرجند در افطاری های‌شان بیشتر با این آبگوشت از مهمان‌های شان پذیرایی می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، غذایی که به سنگینی آبگوشت با حبوبات نیست.

مواد لازم برای آبگوشت بیرجندی

۴۰۰ گرم گوشت بره

۲ عد د پیاز

۳ حبه سیر

۴ عد د گوجه فرنگی

۴ عد د سیب زمینی

۲ ق. س رب گوجه فرنگی

۱ ق. س جعفری خرد شد ه به میزان لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه

طرز تهیه آبگوشت بیرجندی

برای این آبگوشت باید از ۸ ساعت قبل از پخت، گوشت را در پیاز و سیر بخوابانید.

به این ترتیب که پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و داخل یک ظرف بریزید.

گوشت را تکه تکه کرده و درون سیر وپیاز بخوابانید و به مدت ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید.

بعداز ۸ ساعت گوشت را با همان پیا ز و سیر داخل یک قابلمه قرار داده و آن را روی حرارت بگذارید.

۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم برای دو ساعت بپزد.

وقتی گوشت پخت سیب زمینی‌ها را هم اضافه کنید.

گوجه‌ها را نگینی خرد کنید و سپس آنها را داخل قابلمه بریزید.

نمکف فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید.

در پایان جعفری خرد شده را اضافه کنید و صبر کنید تا آبگوشت جا بیفتد.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت سیب زمینی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر