کد مطلب: ۸۶۱۶۵۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۱ تير ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

تیرامیسو با نان رولت یک عصرانه دلچسب و محشر

تیرامیسو با نان رولت یک عصرانه دلچسب و محشر

تیرامیسو دسر بسیار لذیذ و مشهور ایتالیایی است که برای تهیه آن از مواد مختلفی میتوان استفاده کرد در این دستور از نان رولتی تهیه کرده‌ایم.

به گزارش مجله خبری نگار،همچنین پنیر اصلی که در این دسر استفاده می‌شود پنیر ماسکارپونه است که به دلیل اینکه این پنیر گاهی سخته پیدا می‌شود پنیر خامه‌ای را جایگزین کرده‌ایم.

مواد لازم تیرامیسو با نان رولت

آرد: ۱۳۵ گرم

شکر: ۱۰۰ گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۴ عدد

آب جوش: یک چهارم پیمانه

پنیر خامه‌ای: ۴۰۰ گرم

خامه فرم گرفته: ۱۵۰ گرم

پودر قند: ۲ قاشق سوپخوری

آب جوش: یک چهارم پیمانه

نسکافه: ۲ قاشق سوپخوری

پودر قند: ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه نان رولت برای تیرامیسو

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کرده، سفیده را خوب می‌زنیم.

سپس نیمی از شکر را اضافه کرده و دوباره می‌زنیم.

زرده را نیز جداگانه با نیمی از شکر و وانیل زده تا کشدار شود.

سپس آب جوش را به زرده‌ها اضافه می‌کنیم تا پف کند.

در ادامه سفیده را با زرده مخلوط کرده، آرد را به تدریج اضافه کرده و بصورت دورانی هم می‌زنیم و داخل سینی فر ریخته و پهن می‌کنیم.

فر را با دمای دویست درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده و سینی را به مدت پانزده دقیقه قرار می‌دهیم.

طرز تهیه تیرامیسو با نان رولت

پنیر خامه‌ای و پودر قند را با همزن برقی می‌زنیم تا پوک و سبک شود.

سپس خامه‌ی فرم گرفته را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.

برای تهیه شربت، نسکافه، آب جوش و پودر قند را مخلوط می‌کنیم.

داخل ظرف پیرکس یک لایه نان رولت قرار داده، با شربت سطح آن را خیس کرده و از مواد بالا روی نان می‌مالیم.

لایه بعدی رولت را روی مواد گذاشته و چند بار این کار را انجام می‌دهیم.

بطوریکه لایه آخر با مواد تیرامیسوکه شامل پنیر خامه‌ای، پودر قند و خامه‌ی فرم گرفته است پوشیده شده باشد.

در انتها پودر نسکافه را روی این مواد الک کرده و داخل یخچال قرار می‌دهیم تا مواد به خوبی مخلوط شوند و طعم بگیرند.

نکات تهیه تیرامیسو با نان رولت

تیرامیسو با نان رولت حداقل نصف روز و حداکثر یک روز باید در یخچال استراحت کند تا طعم خوبی پیدا کند.

در انتخاب پنیر خامه‌ای دقت کنید کم نمک‌ترین پنیر بازار باشد.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خامه قند

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر