کد مطلب: ۸۵۴۲۲۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۱ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

جوجه کباب حلزونی یک غذای درباری که از خوردنش سیر نمی‌شوید

جوجه کباب حلزونی یک غذای درباری که از خوردنش سیر نمی‌شوید

طرز تهیه جوجه کباب حلزونی خوشمزه مجلسی در تابه با سیخ چوبی

به گزارش مجله خبری نگار،جوجه کباب حلزونی گیلانی را میتوانید روی منقل و ذغال نیز آماده کنید و یا اینکه برای تهیه جوجه کباب خوشمزه در فر به حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد و حدودا یک ساعت زمان نیاز دارید.

مواد لازم جوجه کباب حلزونی

سینه مرغ بدون استخوان

زعفرون

نمک و فلفل سیاه

روغن زیتون خوراکی ۲ قاشق غذاخوری

لیمو ترش تازه ۱ عدد درشت

طرز تهیه جوجه کباب حلزونی

پس از اینکه سینه مرغ را بصورت خلالی و به قطر یک سانتیمتر برش زدید مقداری کاسه نسبتا بزرگی را انتخاب نموده و در آن زعفران دم کرده را آماده کنید.

سینه‌های مرغ را درون زعفران بغلطانید تا حسابی رنگ زعفران را بخود بگیرد.

پس از انجام این کار، در مرحله بعد نمک و فلفل و روغن زیتون را درون کاسه ریخته و با مرغ حسابی مخلوط کنید.

زمانی که مواد بخوبی با هم ترکیب شد پیاز و آب لیموی تازه را به مواد اضافه کنید تا تمام قسمت‌های مرغ با ادویه و سس شما مخلوط شود.

روی کاسه را با یک سلفون بپوشانید و برای مدت زمان یک شب تا صبح استراحت دهید تا قطعه‌های مرغ حسابی مزه دار شود.

در روز بعد سینه‌های مرغ را بصورت رول جمع کنید و به سیج بکشید، حالا تابه‌ای را بر روی اجاق گاز قرار دهید و مقداری روغن اضافه کنید.

زمانی که روغن داغ شد سیخ‌های چوبی جوجه را درون تابه قرار دهید و درب آن را ببندید تا جوجه کباب زعفرانی مخصوص شما مغز پخت شود.

سیخ را در طول زمان پخت پشت و رو کنید تا دو طرف غذا سرخ شود.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: جوجه کباب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر