کد مطلب: ۸۳۲۶۳۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۴ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۵

رسپی پخت پای هلو را از دست ندهید

رسپی پخت پای هلو را از دست ندهید

پای هلو: یکی از دسر‌های خوشمزه تو گروه پای‌ها

به گزارش مجله خبری نگار،پای هلو: یکی از دسر‌های خوشمزه تو گروه پای‌ها

مواد لازم پای هلو

آرد:۲۱۰ گرم (۱/۵ پیمانه)

کره: ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه سرخالی)

پودر شکر: ۷۵ گرم (نصف پیمانه)

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

وانیل: ۸/۱ قاشق مرباخوری

آب یا آب پرتقال: ۳۰ میلی لیتر (یا ۲ قاشق سوپخوری)

مواد میانی پای هلو

هلوی تازه یا کمپوت: ۴۰۰ گرم

کره: ۷۵ گرم (نصف پیمانه)

پودر شکر: ۵۰ گرم (نصف پیمانه)

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

وانیل: ۱/۸ قاشق مرباخواری

پودر بادام: ۱۰۰ گرم

نشاسته ذرت: ۷ گرم (۱ قاشق سوپخوری)

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه پای هلو

برای آماده سازی خمیر آرد و کره سرد را داخل مخلوط کن ریخته، خوب مخلوط کنید تا مثل خرده نان شود.

پودر شکر و وانیل را در این مرحله اضافه کرده و مخلوط کنید.

زرده تخم مرغ را با آب یا آب پرتقال کم کم اضافه کرده، مخلوط کنید تا خمیر یک دستی حاصل شود.

خمیر را در کیسه قرار داده، به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.

سپس آن را از بین دو کیسه باز کرده، به ضخامت ۳ تا ۴ میلی متر و کف و دیواره قالب را بپوشانید و دوباره در یخچال قرار دهید.

برای تهیه مواد میانی کره نرم شده، پودر شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی خوب بزنید.

سپس پودر بادام، نشاسته ذرت و نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مواد را روی خمیر باز شده ریخته، صاف کنید، روی آن هلو ورقه ورقه شده را روی سطح پای بچینید.

فر را از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

پای را در طبقه وسط به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آرد شکر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر