نکات سلامتی: ۱۰ غذا برای داشتن یک زمستانی سالم

به گزارش مجله خبری نگار-استانبول: زمستان زمانی است که به دلیل سرمای هوا، بیماری‌ها شیوع بیشتری دارند و بدن به شدت نیاز به تقویت ایمنی خود با خوردن غذا‌های سالمی دارد که توانایی آن را برای مقابله با تغییرات فصلی تقویت می‌کند.

فاتح بیدلی، که به عنوان مدیر بخش بیماران بین‌المللی بیمارستان نیز فعالیت می‌کند، بر اهمیت غذا‌های زمستانی حاوی ارزش غذایی که سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند، مانند میوه‌های سرشار از ویتامین‌های C، G، D و B و روی، تأکید می‌کند.

این پزشک تأکید می‌کند که سیستم ایمنی بدن انسان اولین خط دفاعی است که آنتی‌بادی‌ها را برای مبارزه با بیماری‌های ویروسی و سایر بیماری‌ها ارسال می‌کند. بنابراین، او پیشنهاد می‌کند که هر روز انواع سبزیجات و میوه‌های تازه، همراه با مقداری غلات کامل با کیفیت بالا، کمی روغن سالم و پروتئین‌های بدون چربی مصرف کنید.

در اینجا، دکتر فاتح بیدلی نکات دقیقی را برای کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن شما در طول زمستان و مقابله با بیماری‌ها ارائه می‌دهد:

۱- غذا‌های سرشار از ویتامین C:

خوردن مرکبات، به ویژه پرتقال و لیمو، فلفل سبز و قرمز، کلم بروکلی، سبزیجات برگ‌دار و گوجه‌فرنگی که سرشار از ویتامین C و کلسیم هستند، عملکرد سلول‌های کشنده‌ای که با عوامل عفونی مبارزه می‌کنند را افزایش می‌دهد، پاسخ ایمنی سلولی را تقویت می‌کند، از آسیب‌های پوستی جلوگیری می‌کند و به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند.

۲- غذا‌های سرشار از پروتئین:

پروتئین نقش مهمی در تقویت سلول‌های T بدن دارد که به ویروس‌ها، میکروب‌ها و جرم‌هایی که می‌توانند وارد جریان خون شوند و باعث عفونت در انسان شوند، حمله می‌کنند. پروتئین‌ها بخشی از آنتی‌بادی‌ها هستند که جزء کلیدی یک سیستم ایمنی سالم محسوب می‌شوند. آنها را می‌توان در سویا، لبنیات، تخم مرغ، حبوبات، عدس، غلات کامل، آجیل، دانه‌ها و گوشت بدون چربی یافت.

۳- کیوی سبز:

این میوه‌ی طراوت‌بخش منبع غنی ویتامین C است که به تنظیم فشار خون، جلوگیری از لخته شدن خون، بهبود بینایی و از بین بردن رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های مضری هستند که گاهی اوقات باعث آسیب به سلول‌های بدن می‌شوند.

۴- اسید چرب ضروری امگا ۳:

خوردن امگا ۳ که در ماهی‌های چرب، گردو، دانه‌های کتان، دانه‌های چیا و روغن‌های گیاهی در ماه‌های سرد زمستان یافت می‌شود، نقش محوری در تقویت پاسخ ایمنی بدن، ارتقاء سلامت مغز و قلب و افزایش فعالیت گلبول‌های سفید خون که با باکتری‌ها و ویروس‌های مضر مبارزه می‌کنند، ایفا می‌کند.

۵- گیاهان و ادویه‌ها:

گیاهان و ادویه‌ها طعم متمایزی به غذا‌ها می‌دهند، ضمن اینکه سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و هضم را بهبود می‌بخشند. برای تقویت سلامت کلی خود از زردچوبه، زنجبیل و فلفل قرمز استفاده کنید.

۶- سیر در غذاها:

سیر باید در فصل سرد زمستان به رژیم غذایی روزانه ما اضافه شود، زیرا حاوی مواد ضد التهابی است که بدن را در برابر آنفولانزا، سرماخوردگی و سایر بیماری‌ها محافظت می‌کند.

۷- ویتامین D در نور خورشید:

ویتامین D که به عنوان "ویتامین آفتاب" نیز شناخته می‌شود، یک ریزمغذی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. کمبود این ویتامین افراد را در برابر عفونت‌های ویروسی شایع آسیب‌پذیرتر می‌کند. ویتامین D را می‌توان در ماهی‌های چرب، لبنیات، زرده تخم مرغ، غلات و آب پرتقال یافت.

۸- سوپ گرم بنوشید:

یکی از آنها سوپ عدس است که انرژی لازم را برای بدن فراهم می‌کند و به شما کمک می‌کند احساس گرما کنید، زیرا حاوی مواد مغذی بسیاری است که برای سلامت بدن مفید هستند، مانند آهن و ویتامین C که هر دو از مواد مغذی تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن انسان هستند.

۹- اکیناسه:

اکیناسه گیاهی از خانواده مخروطیان است. این گیاه دارای خواص ضد ویروسی و ضد میکروبی است و به دلیل دارا بودن روغن‌های ضروری و مشتقات اسید کافئیک، در درمان سرماخوردگی، آنفولانزا و برخی از انواع عفونت‌ها مفید است. مطالعات متعدد، تأثیر مثبت اکیناسه را در تقویت سیستم ایمنی و افزایش عملکرد گلبول‌های سفید خون تأیید می‌کنند. می‌توان چای اکیناسه درست کرد و نوشید، اما ترجیحاً آن را با معده خالی ننوشید.

۱۰- سیب‌زمینی شیرین:

این ماده حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی ضروری و ویتامین‌ها است که به تقویت سلول‌های ایمنی بدن کمک می‌کند تا در شرایط سخت سرما به طور صحیح و سالم عمل کنند.

آناتولی