به گزارش مجله خبری نگار، مجله نورون مطالعهای را منتشر کرد که توسط دانشمندان دانشگاه مکگیل در کانادا انجام شده و نشان میدهد ارتباطی بین مصرف زیاد نمک و التهاب مغز وجود دارد که ممکن است در فشار خون بالا نقش داشته باشد.
ماشا پراگر-هاتورسکی، استادیار گروه فیزیولوژی و نویسنده اصلی این مطالعه، گفت که این مطالعه شواهد جدیدی را نشان میدهد که مغز ممکن است محرک فشار خون بالا باشد، کشفی که میتواند دری را برای توسعه درمانهای جدید باز کند.
فشار خون بالا یکی از علل اصلی بیماری قلبی و سکته مغزی است که بیشتر افراد بالای ۶۰ سال را تحت تأثیر قرار میدهد و سالانه تقریباً ۱۰ میلیون مرگ در سراسر جهان ایجاد میکند. این بیماری اغلب هیچ علامتی ندارد، اما خطر مشکلات قلبی عروقی و سایر عوارض جدی را به میزان قابل توجهی افزایش میدهد.
برای تقلید از عادات غذایی انسان، محققان به موشها آب حاوی ۲٪ نمک دادند که معادل مصرف یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوری مانند بیکن، نودل فوری و پنیر فرآوری شده است.
نتایج نشان داد که این رژیم غذایی سلولهای ایمنی را در ناحیه خاصی از مغز فعال میکند و باعث التهاب و افزایش سطح هورمون وازوپرسین میشود که فشار خون بالا را تحریک میکند. محققان این تغییرات را با استفاده از تکنیکهای پیشرفته تصویربرداری عصبی ردیابی کردند و به آنها اجازه دادند تا به طور دقیق اثرات نمک بر مغز و فشار خون را رصد کنند.