کد مطلب: ۸۲۰۱۷۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۵ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

دستور پخت آلبالو پلو با مخلفات فراوان غذای محبوب ایرانی‌ها

دستور پخت آلبالو پلو با مخلفات فراوان غذای محبوب ایرانی‌ها

آلبالو پلو

به گزارش مجله خبری نگار،آلبالو پلو

مواد لازم آلبالو پلو

آلبالو: ۵۰۰ گرم

شکر: ۲۵۰ گرم

گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم

برنج: ۴ پیمانه

پیاز: ۱ عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم

روغن ذرت: به مقدار لازم

طرز تهیه آلبالو پلو

ابتدا هسته آلبالو‌ها را در آورده، لا به لای آنها شکر میریزیم و اجازه می‌دهیم روی حرارت ملایم آرام بپزد.

مقدار شکر بستگی به ذائقه شما دارد، اگر شیرین مورد پسند شماست، شکر بیشتری بریزید و اگر ترش را می‌پسندید شکر آن را کم کرده یا مقدار کمی آبلیمو اضافه کنید.

پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید.

سپس آن را بصورت کوفته قلقلی‌های ریز در آورده و در روغن تفت می‌دهیم.

کمی که سرخ شد روی آنها دارچین می‌پاشیم و بعد از چند لحظه از روی حرارت بر میداریم.

در این مرحله برنج را آبکشی کرده، کف قابلمه مورد نظر را هر نوع ته دیگی که دوست داریم می‌گذاریم و مقداری روغن می‌ریزیم.

یک لایه برنج روی آن ریخته و بعد مقداری آلبالو بدون آب و کوفته‌ها را میریزیم و این کار را تا جایی ادامه می‌دهیم که مواد تمام شود.

دو قاشق از شربت را روی برنج ریخته و قابلمه را با حرارت ملایم می‌گذاریم تا بخار کند.

سپس نصف پیمانه از شربت را روی برنج ریخته و می‌گذاریم تا برنج با حرارت کم دم بکشد.

در آخر آن را با خلال پسته و بادام تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آلبالو برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر