کد مطلب: ۸۱۷۲۵۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۲ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

این آبگوشت بخاطر داشتن لپه و گردو به همراه برنج بسیار متفاوت است

این آبگوشت بخاطر داشتن لپه و گردو به همراه برنج بسیار متفاوت است

آبگوشت بختیاری

به گزارش مجله خبری نگارآبگوشت بختیاری

مواد لازم آبگوشت بختیاری

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

آرد نخودچی: ۲ قاشق سوپخوری

گردو: ۱ قاشق سوپخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

لپه: ۱۵۰ گرم

برنج نیم کوب: ۱۵۰ گرم

آب گوشت: ۱ پیمانه

پیاز: ۲ عدد متوسط

آلو، برگه هلو، کشمش، رب انار، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت بختیاری

لپه و برنج را با آب گوشت و مقداری آب بپزید.

گوشت را با آرد نخودچی، تخم مرغ، ۱ عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کرده به شکل کوفته ریزه درآورید.

سپس آن‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.

پیاز دیگر را نگینی خرد کرده و با مقدار مناسبی روغن تفت دهید.

لپه و برنج را به آب گوشت اضافه کرده و بپزید، هنگامی که لپه پخته شد؛ میوه‌های خشک را اضافه کنید.

در این قسمت می‌توان به جای رب انار، لواشک اضافه کرد.

در آخر کوفته ریز‌ها را اضافه کرده و زمان دهید تا جا بیافتد.

گردو را کوبیده، با کمی نعنا داغ تفت دهید و روی آب گوشت به عنوان تزئین استفاده کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت کشمش زردچوبه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر