حماس: مخالف تعویق یا لغو انتخابات فلسطین هستیم

کد مطلب: ۷۷۶۴۸۷

|

|

نگارمگ خانواده و روانشناسی بهداشت و سلامت

۰۳ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۵:۵۸

صبحانه عالی برای ذهن جوان!

صبحانه عالی برای ذهن جوان!

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که خوردن گردو برای صبحانه می‌تواند عملکرد مغز را در طول روز در جوانان بهبود بخشد.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دانشگاه ریدینگ دریافتند که خوردن ۵۰ گرم گردو (مشت بزرگ) مخلوط با ماست و جو دوسر در مقایسه با خوردن یک صبحانه مشابه با کالری، اما بدون آجیل، منجر به واکنش‌های سریع‌تر در طول روز و بهبود عملکرد حافظه در اواخر روز می‌شود.

این مطالعه که در این ماه در مجله Food & Function منتشر شد، شامل ۳۲ بزرگسال جوان ۱۸ تا ۳۰ ساله بود که یک صبحانه غنی از گردو و صبحانه مشابه بدون گردو را در روز‌های جداگانه خوردند. شرکت کنندگان یک سری تست‌های شناختی را در حالی که فعالیت مغز خود را در طول شش ساعت پس از خوردن هر صبحانه کنترل می‌کردند، تکمیل کردند.

پروفسور کلر ویلیامز، که این مطالعه را از دانشگاه ریدینگ رهبری کرد، گفت: "این مطالعه شواهدی را تقویت می‌کند که گردو غذای مغز محسوب می‌شود. یک مشت گردو همراه با صبحانه می‌تواند به جوانان مزیت ذهنی بدهد زمانی که نیاز به بهترین عملکرد خود دارند. جالب اینجاست که یک افزودنی تغذیه‌ای ساده مانند این می‌تواند تفاوت قابل توجهی در عملکرد شناختی ایجاد کند.

این یافته‌ها بر اساس تحقیقات قبلی است که اثرات شناختی خوردن منظم آجیل از جمله گردو را نشان داده است. این مطالعه اولین مطالعه در نوع خود است که اثرات فوری گردو را بر عملکرد مغز در جوانان در طول یک روز بررسی می‌کند.

ثبت فعالیت مغز تغییراتی را در فعالیت عصبی نشان داد که نشان می‌دهد گردو ممکن است به عملکرد کارآمدتر مغز در طول کار‌های ذهنی دشوار کمک کند، در حالی که نمونه‌های خون تغییرات مثبتی را در سطح گلوکز و اسید‌های چرب نشان دادند، دو عاملی که می‌توانند بر عملکرد مغز تأثیر بگذارند.

محققان پیشنهاد می‌کنند که ترکیب منحصر‌به‌فرد مواد مغذی موجود در گردو، از جمله اسید‌های چرب امگا ۳ (اسید آلفا لینولن)، پروتئین و ترکیبات گیاهی مانند پلی فنول ها، ممکن است عملکرد شناختی را افزایش دهد. با این حال، آنها اشاره می‌کنند که تحقیقات بیشتری برای درک کامل چگونگی تأثیر گردو بر مغز و ایجاد این مزایا مورد نیاز است.

منبع: مدیکال اکسپرس

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: صبحانه تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر