به گزارش مجله خبری نگار،اگر مهمان رسمی دارید و از خواص ویژه گوشی بوقلمون نمیخواهید غافل شوید، حتما یک شب این غذا را امتحان کنید.
تعداد: ۸ نفر
زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: یک ساعت
¾ پیمانه جو پخته شده
نصف پیمانه شیر
یک عدد پیاز متوسط
یک کیلوگرم گوشت چرخکرده بوقلمون
نصف پیمانه فلفل دلمهای خرد شده
دو عدد تخم مرغ هم زده
دو قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی تند و پرادویه
¼ پیمانه سس کچاپ
نصف قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه
۲۲۵ گرم رب گوجه فرنگی
۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲- در یک کاسه کوچک، شیر و جو را با هم مخلوط کنید. ¼ پیاز رنده شده را به آنها اضافه کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، گوشت بوقلمون، مخلوط جو و باقی مانده پیاز را با هم مخلوط کنید. فلفل دلمهای، تخم مرغ، سس گوجه فرنگی تند، کچاپ، نمک و مقداری فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
۳- مواد را داخل قالب مستطیلی باریک بریزید. رب گوجه فرنگی را با کمی آب رقیق کنید و روی آن بریزد و در آخر نیز کمی پیاز خرد شده بریزید و داخل فر بگذارید. به مدت یک ساعت رولت را بپزید تا برشته و آماده شود.
۴- ۱۵ دقیقه پس از خنک شدن آن را همچون رولت برش دهید.
کالری: ۲۰۷
چربی: ۳ گرم
کلسترول: ۹۲ میلی گرم
چربی اشباع شده: ۰٫۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۳ گرم
فیبر: ۲ گرم
پروتئین: ۳۲ گرم
سدیم: ۴۸۹ میلی گرم
منبع: فوت و فن