به گزارش مجله خبری نگار،این پاستا با سبزیجاتی همچون هویج، کدوسبز و گوجه فرنگی تهیه میشود.
زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۲۰ دقیقه
تعداد: ۶ تا ۸ نفر
۴۵۰ گرم پاستا حلقهای
¼ پیمانه روغن زیتون
۲ ساقه پیازچه حلقه شده
سه عدد هویج متوسط حلقه شده
نصف قاشق چایخوری نمک
¼ پیمانه آب پرتقال تازه
۳ عدد کدو سبز حلقه شده
دو پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
۴۵۰ گرم سوسیس حلقه و پخته شده
نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه
یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
پوست رنده شده یک عدد لیمو درشت
یک قاشق چایخوری نمک
۱- پاستا را در آب و نمک بریزید تا بجوشد و کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و داخل کاسه بزرگی بریزید.
۲- دو قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم، پیازچه، هویج و ¼ قاشق چایخوری نمک را بریزید و ۴ دقیقه تفت دهید. آب پرتقال، کدوسبز و ¼ قاشق چایخوری دیگر نمک بریزید و دوباره دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس این مخلوط را به پاستا اضافه کنید.
۳- برای تهیه سس، پنیر ماسکارپونه، آب لیمو، پوست لیمو و نمک را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس آنها را روی پاستا بریزید.
۴- در آخر، گوجه فرنگیها و سوسیسهای سرخ شده را اضافه کنید و هم بزنید.
منبع: فوت وفن