صبحانه‌های فوری فوتی که مغز کودکتان را تقویت می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار،کودکان هنگام صبح به انرژی زیادی نیاز دارند بنابراین باید صبحانه‌ای را آماده کنید که هم سرشار از کالری و ویتامین باشد و هم کودکان آن را دوست داشته باشند.

قطعا شما به عنوان یک مادر سعی دارید که همیشه مواد مغذی و سالم را از طریق رژیم غذایی به کودک خود برسانید. اینکه همیشه درگیر این هستید که کودک خود را به خوردن صبحانه ملزم کنید، یکی از وظایف بزرگ شما در طول روز است که البته زحمت زیادی هم دارد.

یک صبحانه با پروتئین بالا برای کودکان به آن‌ها کمک می‌کند تا بتوانند روز خود را با انرژی زیادی آغاز کنند. حال در این قسمت از نمناک پیشنهادات خود را در مورد استفاده از صبحانه‌های مقوی به شما خواهیم داد.

۱. تخم مرغ

تخم مرغ منبع عظیمی از پروتئین می‌باشد که برای شروع روز کودکان عالی است. بهتر است که نوع تخم مرغ را به گونه‌ای تهیه کنید که کودک شما مزه آن را بیشتر می‌پسندد و یا هر روز در سرو آن تنوع ایجاد کنید.

تخم مرغ آب پز معمولا پرطرفدارترین نوع برای کودکان است و راحت‌تر هم خورده می‌شود. همچنین می‌توانید یک روز هم به او املت بدهید تا از طعم یکنواخت تخم مرغ خسته نشود.

۲. آجیل

چهار مغز اصلی یک منبع قوی از پروتئین است که مواد مغذی زیادی را به بدن کودک می‌رساند. می‌توانید این آجیل را از هر طریقی به کودک بدهید و یا حتی آن را با مواد دیگر ترکیب کنید.

کره بادام زمینی یکی از منابع اصلی پروتئین است که استفاده از آن همراه با نان تست یا حتی روی میوه مزایای زیادی را به بدن کودک می‌رساند و همچنین می‌توانید خود بادام زمینی و یا مغز‌های دیگر را به ماست فرزندتان برای صبحانه اضافه کنید.

۳. پودر پروتئینی برای اضافه کردن سریع به رسپی صبحانه

اگر کودک شما اهل ناخونک زدن است و درست غذا نمی‌خورد، می‌توانید کمی پودر پروتئین را به رسپی صبحانه او اضافه کنید. موادی مثل جو، پودر شیر، تخم مرغ، موز و ... در غذا‌ها می‌تواند میل کودک را به صبحانه چند برابر کند.

۴. اسموتی پروتئین

اسموتی‌ها برای صبحانه خوش طعم، مقوی و حاوی پروتئین هستند و به راحتی تهیه می‌شوند. اضافه کردن مقداری پودر نارگیل، کره بادام زمینی، موز، وانیل، زرده تخم مرغ، پودر کاکائو و پودر دارچین می‌تواند اسموتی خوشمزه‌ای را بسازد و همچنین می‌توانید بر اساس ترجیح کودک این مواد تشکیل دهنده را کمی تغییر دهید.

۵. اسموتی توت فرنگی

اسموتی توت فرنگی بسیار خوشمزه است و می‌تواند تا نصف روز کودک شما را سیر نگه دارد. کافی است که کمی توت فرنگی را با جوی خام، مسات یونانی، عسل و شیر ترکیب کنید.

۶. گوشت

اضافه کردن گوشت به صبحانه کودک طعم متنوعی را به دهان او می‌دهد و بسیار مقوی است. می‌توانید یک روز در هفته در صبحانه از گوشت به صورت‌های گوناگون استفاده کنید. از گوشت‌هایی با پروتیئن بالا و چربی کم استفاده کنید.

۷. محصولات لبنی

استفاده از محصولات لبنی برای صبحانه یک استارت خوشایند و خوشمزه است. مثلا شیر، ماست، پنیر و تکه‌هایی از پنیر کاتیج می‌تواند پروتئین کافی را به بدن کودکتان برساند. میلک شیک‌های خوشمزه، نان تست با پنیر و کاتیج گریل شده نیز برای صبحانه او مفید خواهد بود.

۸. جو

جو یکی از مواد غذایی با پروتیئن بالا در صبحانه است که می‌توانید آن را با پنکیک و یا میوه‌ها همراه کنید تا صبحانه سالم تری داشته باشید.

۹. سرلاک

یک کاسه سرلاک را با میوه و شیر مخلوط کنید و به کودکتان بدهید تا علاوه بر طعم خوشمزه آن بتواند از پروتئین موجود در این ماده نیز استفاده کند.

۱۰. سالاد

برای تنوع بیشتر در صبحانه می‌توانید یک بشقاب سالاد نیز استفاده کنید.

در این سالاد می‌توانید از گوشت، تخم مرغ، سبزیجات سبز و ... برای خوشمزه شدن و افزایش میزان پروتئین استفاده کنید تا انرژی کودک را در طول روز تامین کنید.

روش‌های سریع برای تهیه صبحانه مقوی و مفید مخصوص کودکان

تهیه صبحانه در یک دقیقه

گرانولا:

ترکیبی از جو دو سر، گندم، مغز بادام، کنجد و عسل و قطعات میوه‌های خشک است و اغلب در وعده صبحانه به همراه شیر استفاده می‌شود. ریختن عسل زیاد باعث می‌شود مواد به خوبی جذب یکدیگر شوند و تنها تکه‌ای از آن می‌تواند منبع غذایی مقوی برای کودکان باشد.

این خوراکی پر انرژی، کربوهیدرات لازم برای کارکرد مغز را تامین می‌کند. هر زمانی که فرصت داشتید آن را تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید تا در وعده صبحانه به کودک خود دهید. البته گرانولا به صورت آماده در فروشگاه‌ها وجود دارد.

مافین سبوس جو:

مافین و یا همان کیک‌های کوچکی که با سبوس جو تهیه شده‌اند غنی از فیبر، پتاسیم و منیزیوم هستند.

میوه‌ها:

سیب سرشار از فیبر و مواد انرژی زا است و موز از میوه‌های سرشار از پتاسیم و مواد معدنی مهم است که می‌توانند در وعده صبحانه خورده شوند. البته این میوه‌ها را می‌توان به عنوان میان وعده نیز به کودکان داد تا در طول روز و انجام فعالیت با کاهش قند مواجه نشوند.

نان گندم و کره بادام زمینی:

نان تهیه شده از گندم یا دانه چاودار، حاوی فیبر زیادی است. کره بادام زمینی نیز منبع غنی پروتئین است و چربی طبیعی آن به بدن آسیبی نمی‌زند.

تهیه صبحانه در دو دقیقه

سالاد میوه: میوه‌های فیبردار را خرد کرده و درون کاسه بریزید و روی آن کمی ماست اضافه کنید تا علاوه بر مواد معدنی، کلسیم و پروتئین نیز به بدن کودک برسد.

پوره میوه: محققان در مقایسه فواید میوه به این نتیجه رسیده‌اند که کیوی بیش از میوه‌های دیگر مواد مغذی مفید دارد؛ بنابراین کیوی پوست گرفته شده را با موز و آب سیب و تمشک در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره درآید.

اسموتی پرتقال و موز: برای تهیه این اسموتی باید آب پرتقال، ماست کم چرب و موز را با هم مخلوط کنید تا مایعی غلیظ و نرم درست شود. این اسموتی سرشار از ویتامین، کلسیم و مواد معدنی است.

اگر کودک شما طعم زنجبیل را دوست دارد می‌توانید کمی به اسموتی، زنجبیل اضافه کنید. البته پزشکان توصیه می‌کنند که نباید بیش از نصف لیوان از این آب میوه، به کودکان داد.

تهیه صبحانه در ده دقیقه

کورن فلکس یکی از بهترین و مقوی‌ترین صبحانه‌ها برای کودک است که با شیر کم چرب آماده می‌شود. این صبحانه سرشار از کلیسیم، فیبر، ویتامین B و اسید فولیک است. هنگام خرید کورن فلکس نوع کم شکر آن را انتخاب کنید. برای شیرین‌تر کردن آن می‌توانید از عسل و یا میوه‌هایی مانند موز استفاده کنید.

برای جذب آهن کورن فلکس توسط بدن کودک به او یک لیوان آب میوه طبیعی سرشار از ویتامین C بدهید برای کودک کورن فلکس به همراه شیر کم چرب است. این مخلوط سرشار از کلسیم و فیبر است. بیشتر کورن فلکس ها، ویتامین‌هایی همچون ویتامین B و اسید فولیک دارند.

سعی کنید انواعی را خریداری کنید که شکر کمی دارند. به کودک خود بیاموزید برای شیرین کردن کورن فلکس می‌تواند از عسل یا میوه‌هایی همچون موز استفاده کند. برای اینکه بدن کودک آهن موجود در کورن فلکس را جذب کند، یک لیوان آب میوه ۱۰۰ درصد طبیعی سرشار از ویتامین C نیز برای او تهیه کنید.

از جمله سیریِل‌های مقوی (غلات صبحانه) می‌توان به مخلوط دانه‌های جو یا گندم اشاره کردکه صبحانه‌ای مخصوص برای ورزشکاران است. کورن فلکس‌های سرشار از دانه‌های گندم یا جو، ساعت‌های طولانی کودک را پر انرژی نگه می‌دارد. از انواع کشمش و مویز نیز می‌توان برای صبحانه استفاده کرد.

منبع: همشهری