به گزارش مجله خبری نگار، الیسا بی. گارتنبرگ، پزشک خانواده در کلینیک مایو، به ولنس پالس گفت: نوشیدن آب سرد سوخت و ساز بدن شما را سرعت میبخشد و باعث میشود سریعتر احساس سیری کنید، که ممکن است کمی کاهش وزن را تسریع کند.
به گفته این پزشک، روند نوشیدن آب سرد در شبکههای اجتماعی رواج پیدا کرده است. طرفداران این روش کاهش وزن ادعا میکنند که وقتی آب سرد وارد بدن میشود، باید "گرم شود" که این امر باعث افزایش مصرف کالری میشود. دکتر گارتنبرگ توضیح داد که این گفته به طور کلی درست است.
این پزشک گفت: «وقتی بدن در معرض سرما قرار میگیرد، باعث ایجاد چیزی میشود که به آن گرمازایی وابسته به سرما میگویند. این فرآیندی است که در آن بدن با سوزاندن کالری بیشتر، گرما تولید میکند.»
با این حال، به گفته این متخصص، کاهش وزن مؤثر تنها با استفاده از گرمازایی وابسته به سرما امکانپذیر نیست. این متخصص به مطالعهای از دانشمندان دانشگاه هومبولت اشاره کرد که بررسی کرده است که چگونه مصرف آب بر میزان متابولیسم تأثیر میگذارد.
دکتر گارتنبرگ توضیح داد: «نتایج نشان داد که نوشیدن ۵۰۰ میلیلیتر آب در دمای ۲۲ درجه سانتیگراد، میزان سوخت و ساز را حدود ۳۰ درصد در ساعت افزایش میدهد. از نظر عملی، این معادل حدود ۲۴ کالری است. به خودی خود، این عدد کوچک است، اما عادت نوشیدن آب بخشی از یک برنامه روزانه سالم است.»
این پزشک افزود که نوشیدن آب قبل از غذا به کنترل اشتها نیز کمک میکند.
این متخصص توضیح داد: «مطالعهای که در سال ۲۰۰۸ در مجله چاقی منتشر شد، نشان داد که نوشیدن ۵۰۰ میلیلیتر آب قبل از غذا منجر به کاهش کالری دریافتی و افزایش کاهش وزن، به ویژه در بزرگسالان میانسال و مسنتر میشود. این اثر احتمالاً به دلیل کشش معده و ارسال زودهنگام سیگنالهای سیری به مغز قبل از مصرف غذا است.»
این پزشک افزود که آب سرد همچنین ممکن است تخلیه معده را کمی کندتر کند که ممکن است احساس سیری را طولانیتر کند. با این حال، این اثر کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است.