با ترفند و روش بندری‌ها این فلافل مخصوص و لذیذ را برای شام آماده کنید

به گزارش مجله خبری نگار،قبلا آموزش تهیه فلافل را برای شما آماده کرده بودیم و می‌توانید از همان آموزش قبلی استفاده کنید، اما اگر می‌خواهید فلافلی با طعم ویژه درست کنید پیشنهاد میکنیم این دستور آشپزی را دنبال کنید.

مواد لازم

۴۵۰ گرم نخود خشک و پودر شده
سه چهارم فنجان خرده نان
یک عدد سیب زمینی قرمز پوست و خرد شده
یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده
دو حبه سیر، خرد شده
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد شده
یک قاشق چای خوری آب لیمو
یک قاشق چای خوری زیره سبز
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک چهارم فنجان خرده نان
یک چهارم فنجان روغن کانولا برای سرخ کردن
یک فنجان ماست ساده
یک سوم فنجان شوید تازه ریز خرد شده
نصف لیمو
یک دوم قاشق چای خوری پودر سیر
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز

طرز تهیه فلافل خوشمزه

نخود، ¾ فنجان خرده نان، سیب زمینی قرمز، پیاز قرمز، سیر، تخم مرغ، یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، گشنیز، آب لیمو، یک قاشق چای خوری زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و به هم می‌زنیم.

به هم زدن را تا زمانی که فکر میکنید مواد کاملا یکدست شده است ادامه دهید.

سپس مواد را به گلوله‌های دو اینچی تبدیل کرده و روغن کانولا را درون یک دیگچه ریخته فلافل‌ها را درون روغن به مدت ۴ دقیقه سرخ می‌کنیم.

ماست، سس گوجه فرنگی، آب لیمو، سیر و نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کرده و به عنوان سس استفاده می‌کنیم.

♨ نکات مهم «طرز تهیه فلافل با سس ماست ویژه»

✚ برای مغز پخت شدن فلافل می‌توانید یک سوراخ کوچک در وسط هر فلافل ایجاد کنید. 

منبع:آلامتو