برای صبحانه از ساندویچ معروف و نوستالژی مغز غافل نشوید

ساندویچ مغز

مواد لازم:

نان باگت: به مقدار لازم
مغز گوساله: ۱ عدد
جعفری: ۱۰ ساقه
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
کره: ۵۰ گرم
آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد

طرز تهیه:

مغز گوساله (یا سه عدد مغز گوسفند) را در آب سرد بمدت نیم ساعت بگذارید. سپس پوست آن را بگیرید و با ۱ لیوان آب، نصف جعفری، پیاز خرد شده و کمی سرکه در ظرفی بریزید و بگذارید تا نیم ساعت بپزد. سپس آن را در آبکش بریزید تا آب آن کاملاً برود. مغز را با قاشق له کنید. جعفری خرد شده، نمک، فلفل و آبلیمو به آن اضافه کنید. خمیر وسط نان باگت را بگیرید و مایه فوق را داخل نان باگت بگذارید. در صورت تمایل می‌توانید آب لیمو ترش روی آن بریزید. سپس چند برگ کوچک جعفری روی آن بگذارید.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری