رمز و راز درست کردن سالاد الویه با طعم خاص و منحصر به فرد برای تولد و دورهمی

مواد لازم:

۱ـ سیب زمینی: ۴ عدد متوسط

۲ـ تخم مرغ: ۴ عدد

۳ـ سینه مرغ: یک عدد

۴ـ پیاز: ۱ عدد

۵ـ خیارشور: ۳۰۰ گرم

۶ـ هویج متوسط: ۳ عدد

۷ـ سس مایونز: به مقدار لازم

۸ـ آبلیمو: یک یا دو قاشق غذاخوری

۹ـ نخود فرنگی: ۳۰۰ گرم

روش تهیه:

ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و کمی آب می‌گذاریم تا بپزد. پس از اینکه مرغ به خوبی پخت، آن را کاملا ریش ریش می‌کنیم. نخود فرنگی را نیز با کمی نمک و آب می‌پزیم و آب آن را جدا می‌کنیم. سیب زمینی و تخم مرغ را نیز جداگانه می‌پزیم و به شکل پورده در می‌آوریم. هویج را نیز می‌پزیم و نگینی خورد می‌کنیم و خیارشور را نیز به صورت نگینی خورد می‌کنیم. بهتر است سیب زمینی و تخم مرغ را رنده کنیم تا گلوله نشوند. سپس همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
برای طعم دار کردن سالاد الویه، سس مایونز را با یک قاشق آبلیمو، و کمی آب مرغ که از قبل مانده بود مخلوط می‌کنیم و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به آن می‌زنیم و سپس با مواد آماده شده مخلوط می‌کنیم.
برای تزئین الویه نیز می‌توانیم از خیارشور، نخود فرنگی و هویج که رنگ‌های متنوعی دارند استفاده کنیم.

منبع:اینفو