تراژدی تلخ جهان: ۶۳۱ میلیون تن زباله غذایی در سراسر جهان انباشته شده

به گزارش مجله خبری نگار، اینگر اندرسن، مدیر اجرایی UNEP ابراز تاسف کرد: "ضایعات مواد غذایی یک تراژدی جهانی است که میلیون‌ها نفر امروز در سراسر جهان گرسنه خواهند ماند، زیرا غذا دور ریخته می‌شود.
ریچارد سوانل، از سازمان غیردولتی محیط زیست بریتانیایی Wrap، که در نوشتن گزارش مشارکت داشت از این عمل جهانی شگفت‌انگیز است، تاکید می‌کند: ما می‌توانیم همه افرادی را که در جهان از گرسنگی رنج می‌برند (حدود ۸۰۰ میلیون نفر هستند) با یک وعده غذایی در روز، فقط با غذایی که هدر می‌رود، سیر کنیم.

معادل بیش از ۱۰۰۰ میلیارد دلار در سال غذا دور ریخته می‌شود

خانوار‌ها مسئول ۶۰% این زباله‌ها که معادل ۶۳۱ میلیون تن در سراسر جهان در سال ۲۰۲۲ از بیش از یک میلیارد کل زباله هستند.

خدمات کترینگ (غذاخانه، رستوران و ...) ۲۸% و سوپرمارکت‌ها، قصابی‌ها و خواربار فروشی‌ها ۱۲% را به خود اختصاص داده اند.

بر اساس برآوردها، این معادل بیش از ۱۰۰۰ میلیارد دلار در سال (۹۲۴ میلیارد یورو) است که به طور غیرضروری دور ریخته می‌شود.

این گزارش، دومین گزارشی است که سازمان ملل در این زمینه منتشر کرده است که جامع‌ترین نمای کلی تا به امروز را ارائه می‌دهد و مقیاس مشکل با بهبود جمع آوری داده کها واضح‌تر شده است.

کلمنتین اوکانر از UNEP تأکید می‌کند: هرچه بیشتر به دنبال زباله‌های غذایی باشیم، بیشتر پیدا می‌کنیم. بسیاری از مواد غذایی نیز به دلایلی غیر از بی‌توجهی ساده، به ویژه در کشور‌های در حال توسعه، به عنوان مثال به دلیل مشکلات یخچال، از بین می‌روند.

زباله‌های غذا تا ۱۰% از گاز‌های گلخانه‌ای جهان را تولید می‌کنند

به گفته ریچارد سوانل، بسیاری از ضایعات غذایی که در خانه تولید می‌شود به خرید بیشتر از نیاز واقعی، قضاوت نادرست اندازه وعده‌ها و نخوردن باقیمانده غذا مربوط می‌شود.

مصرف‌کنندگان همچنین محصولاتی را که کاملاً خوراکی هستند، اما تاریخ انقضا آن‌ها گذشته است دور می‌اندازند.

این ضایعات که تقریباً یک پنجم مواد غذایی موجود را شامل می‌شود، مترادف با «شکست‌های زیست‌محیطی» است.