به گزارش مجله خبری نگار،گیاهان و ادویهها بهترین افزودنیها به غذا میباشند که کالری، قند و سدیم ندارند. کالری، قند و سدیم در هنگام کاهش وزن نقشی اساسی دارند. چرا؟ تحقیقات نشان میدهد اگر طعم آن چه میخورید را دوست نداشته باشید، به ادامه آن رژیم غذایی نمیپردازید. گیاهان و ادویهها طعمی مناسب به غذا میبخشند و با افزودن پاپریکا، نمک دریایی و رزماری میتوانید تکهای مرغ را به غذایی فوق العاده خوشمزه تبدیل کنید.
بعلاوه مصرف گیاهان و ادویهها سوخت و ساز بدن را افزایش میدهند و به سوختن سریعتر چربیها کمک میکنند. در ادامه چند گیاه و ادویه برای کاهش وزن توصیه شده است:
این ادویه زرد رنگ به چربی سوزی در بدن کمک میکند. مطالعهای که در سال ۲۰۰۹ بر روی موشها انجام شد نشان داد موشهایی که ماده زرد رنگ زردچوبه را در رژیم غذایی دارند نسبت به موشهایی که این ماده را در رژیم ندارند بیشتر چربی میسوزانند. زردچوبه گرمای بدن را افزایش میدهد بنابراین سوخت و ساز بدن نیز زیاد میشود. بعلاوه زردچوبه خواص دیگری نیز دارد به عنوان مثال از آلزایمر جلوگیری کرده و هورمونها را در طول ماه در حد مناسب نگه میدارد. میتوانید زردچوبه را به سوپ یا کباب بیفزایید یا بر روی سبزیجات سرخ شده بریزید.
اگر تا به حال به طور اتفاقی فلفل قرمز زیادی به غذا افزوده باشید متوجه شده اید که ادویهای بسیار گرم میباشد. در واقع زردچوبه و فلفل قرمز دمای بدن را افزایش داده و باعث سوخت و ساز بیشتر میشوند. افزودن این ادویه به غذا باعث میشود در هر وعده غذایی صد کالری چربی بسوزد. سعی کنید فلفل قرمز را به سوپ، تخم مرغ و غذاهای مختلف بیفزایید.
دارچین ادویهای است که قند خون را در حالت تعادل نگه میدارد، از هوس کردن غذا جلوگیری میکند و احساس سیری به مدت طولانی میدهد. بهتر است دارچین را به پنیر، ماست و چای بیفزایید. بعلاوه دارچین ادویهای مناسب برای تهیه گوشت است.
افزودن یک قاشق چایخوری زیره سبز به یکی از وعدههای غذایی در روز باعث سه برابر شدن چربی سوزی میشود. خبر خوبی است، زیرا زیره در کل دنیا وجود دارد و میتوان آن را به هر غذایی افزود.
ممکن است سیر باعث بوی بد دهان شود، اما مصرف آن باعث افزایش چربی سوزی میشود. مطالعهای نشان میدهد موشی که در رژیم غذایی سیر داشته در هفت هفته وزن بیشتری نسبت به موشی که سیر نمیخورده کم کرده است. اگرچه این نتایج در بین انسانها بررسی نشده است، اما افزودن سیر به رژیم غذایی ضرری ندارد. بعلاوه افزودن سیر به غذا باعث خوش مزهتر شدن غذا میشود و مواد مغذی زیادی نیز دارد.
زنجبیل نیز مانند دارچین به کنترل قند خون کمک میکند و از افزایش ناگهانی گلوکز بعد از مصرف غذاهای حاوی قند یا کربوهیدرات جلوگیری میکند. همچنین زنجبیل خاصیت چربی سوزی دارد و با افزایش گرمای بدن به افزایش سوخت و ساز کمک میکند. میتوانید زنجبیل را به ماهی، سالاد میوه یا چای بیفزایید.
فلفل سیاه مانند زنجبیل خواص چربی سوزی دارد. این ادویه از تشکیل سلولهای چربی جدید جلوگیری میکند بنابراین از افزایش وزن جلوگیری میکند. اگر تاکنون فلفل سیاه را به تمام غذاهای خود نمیافزودید از الان به بعد آن را به همه چیز حتی ماست و پنیر نیز بیفزایید.
هل یکی دیگر از ادویههایی است که دمای بدن و سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد. میتوانید هل را با زنجبیل، دارچین و گل میخک مخلوط کرده و چایی مخصوص بسازید. همچنین میتوانید هل را به قهوه و گوشت بیفزایید.
اگرچه عده زیادی از باغبانها قاصدک را گیاهی هرز میدانند، این گیاه بین آشپزها به عنوان مادهای مغذی و افزودنی مناسب برای غذا و نوشیدنی میباشد. گیاه هرز نیز باعث کاهش وزن و کاهش نفخ با افزایش ویتامین آ، ث وای و مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم میشود.
منبع:اینفو