بدون نیاز به فر کیک پف دار و معروف وانیلی را آماده کنید

کیک‌ها یکی از لذیذترین و دلچسب‌ترین انواع عصرانه و صبحانه‌های بین المللی هستند که می‌توان آن‌ها را در طعم و مزه‌های مختلف و متفاوتی تهیه کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، شما نیز می‌توانید در منزل انواع کیک‌های مورد علاقه خود را هم با فر و هم بدون فر، با چند قلم مواد اولیه ساده و قابل دسترس برای انواع مراسم و دورهمی‌های خود تهیه و آن را در کنار انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد سرو و میل کنید. برخی افراد این کیک‌ها را در قالب گرد و برخی دیگر نیز آن‌ها را در قالب میان تهی و لوف تهیه می‌کنند که تمامی این موارد نیز سلیقه‌ای بوده و متناسب با سلیقه هر فرد متفاوت است. امروز طرز تهیه کیک بدون فر روی اجاق گاز یا کیک قابلمه‌ای را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک بدون فر

*شکر ۱ لیوان چای خوری
*روغن مایع ۱ لیوان چای خوری
*تخم مرغ ۲ عدد
*آرد ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته دار
*بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
*وانیل نصف ق چای خوری
*شیر ۱ لیوان چای خوری

طرز تهیه کیک بدون فر روی اجاق گاز یا کیک قابلمه‌ای

مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ‌ها

ابتدا ظرفی را برداشته و داخل آن تخم مرغ‌ها را به صورت کامل بشکنید و بعد به آن‌ها شکر و وانیل را نیز اضافه کنید و سپس آن‌ها را ۵ دقیقه‌ای با یکدیگر به وسیله هم زن برقی با دور تندخوب هم بزنید و مخلوط کنید تا ترکیب آن‌ها با یکدیگر حجیم و سبک و روشن‌تر شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن روغن و شیر به مواد

بعد از ترکیب کردن مواد با یکدیگر شیر و روغن را هم به صورت جداگانه به مواد اضافه کرده و هر کدام آن‌ها را با مواد ۱ دقیقه‌ای در حد مخلوط شدن و ترکیب کردن هم بزنید و مخلوط کنید تا آن‌ها نیز با مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله سوم: اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر

آرد و بکینگ پودر را نیز داخل ظرف جداگانه‌ای بریزید و سپس آن‌ها را با یکدیگر کمی هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ترکیب آن‌ها را طی ۲ مرحله الک کرده و سپس طی ۳ مرحله آن را به آرامی و کم کم به ترکیب تخم مرغ‌ها اضافه کنید و هر بار پس از اضافه کردن ترکیب آرد و بیکینگ پودر به مواد ترکیب آن‌ها را با یکدیگر به وسیله لیسک و یا هم زن دستی به آرامی هم بزنید و مخلوط کنید تا مایه کیک شما غلیظ و آماده و یکدست شوند. دقت داشته باشید که حتماً مواد را در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا پف مواد شما به هیچ عنوان گرفته نشوند.

مرحله چهارم: آماده سازی نهایی کیک بدون فر

قالبی را که برای پخت کیک در نظر دارید را برداشته و سطح آن را به وسیله مقدار کمی روغن مایع و فرچه آشپزی چرب و آماده کنید و بعد کف آن مقداری آرد سفید بپاشیید و سپس مایه کیکی که آماده کرده اید را داخل قالب مورد نظر بریزید و آن را چندین بار به آرامی روی سطح میز بکوبید تا مایه کیک شما داخل قالب صاف و یکدست شود. قابلمه‌ای بزرگ‌تر از قالب خود برداشته و کف آن را جسم فلزی و یا کاتر و یا هر آنچه که فلزی است و باعث می‌شود تا قالب شما با کف قابلمه تماس مستقیم نداشته باشد را کف قابلمه قرار دهید و بعد زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید و شعله زیر آن را کم و ملایم قرار دهید و روی درب قابلمه نیز دمکنی بکشید و بعد آن را روی قابلمه قرار داده و اجازه دهید تا ۱۵ دقیقه‌ای داخل قابلمه شما گرم و آماده شود و بعد از گذشت زمان مورد نظر قالب را داخل قابلمه قرار دهید و مجدد درب قابلمه را روی قابلمه بگذارید و ۵۰ دقیقه به کیک زمان دهید تا در این مدت کیک شما به آرامی با حرارت کم به همراه شعله پخش کن و دمکنی پخته و آماده شود و بعد از آن کیک ساده و بدون فر خوشمزه شما آماده شده است می‌توانید آن را از قابلمه خارج کنید و بعد از سرد شدن آن را از قالب خارج کرده و سپس به شکل و فرم دلخواه آن را برش دهید و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک بدون فر روی اجاق گاز

*در صورت تمایل می‌توانید روی کیک خود را با انواع میوه‌های اسلایس شده تزیین کرده و سپس آن را سرو کنید.
*هنگام هم زدن ترکیب تخم مرغ‌ها حتماً ترکیب آن‌ها را با یکدیگر دورگیری کنید تا ترکیب تخم مرغ‌های شما به هیچ عنوان بوی زهم تخم مرغ نداشته باشند.
*داخل فر گازی و یا فر برقی و یا حتی توستر نیز می‌توانید این کیک خوشمزه را تهیه کنید. دقت داشته باشید برای تهیه این کیک داخل فر گازی دما را روی ۱۸۰ درجه قرار دهید به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه، داخل فر برقی دما ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه، داخل توستر نیز ۱۵۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه وقت و زمان دهید تا در این مدت کیک شما به طور کامل پخته و آماده شود.