رسپی تهیه پنکیک ویژه و بی نظیر موز با شکلات برای صبحانه

به گزارش مجله خبری نگار،در واقع موز همیشه به عنوان یکی از کامل کننده‌ترین تاپینگ‌های انواع پنکیک‌ها بوده که ترکیب طعم شیرین موز در کنار پنکیک لذت خوردن این پنکیک جذاب و خوشمزه را دو چندان می‌کند. امروز طرز تهیه پنکیک موزی شکلاتی با شیر و آرد را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک موزی خانگی با شکلات 

*آرد سفید ۱/۵ پیمانه
*موز ۱ عدد درشت
*تخم مرغ ۱ عدد
*شیر ۱ لیوان
*شکلات تخته‌ای به مقدار دلخواه
*وانیل نصف ق چایی خوری
*بیکینگ پودر ۱/۵ ق غذا خوری
*شکر ۳ ق غذا خوری 

طرز تهیه پنکیک موزی شکلاتی با شیر و آرد 

مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ‌ها 

ابتدا ظرفی را برداشته و درون آن تخم مرغ را بشکنید و به تخم مرغ وانیل اضافه کنید سپس با چنگال و یا همزن دستی تخم مرغ را با وانیل به خوبی هم بزنید تا تخم مرغ کمی از لختگی خود خارج شود و بعد شکر را نیز به آن‌ها اضافه کرده و بعد مجدد شروع به هم زدن کنید تا زمانی که رنگ تخم مرغ‌ها به صورت کرم رنگ درآیند و بافت یکدستی با مواد پیدا کنند.

مرحله دوم: آماده سازی موز 

موز را پوست بگیرید و درون بشقابی آن را قرار دهید و با پشت چنگال آنقدر به موز فشار بیاورید تا موز به طور کامل له له و یا به شکل پوره موز شود و سپس پوره موزی که تهیه کرده اید را به ترکیب تخم مرغی خود داخل ظرف اضافه کنید و مجدد با همزن دستی آن را نیز با ترکیب به خوبی مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن شیر و آماده سازی آرد

در این مرحله حالا نوبت به اضافه کردن شیر به ترکیب موز و تخم مرغ بوده پس شیر را نیز به مواد اضافه کنید و کمی با مواد ترکیب کنید تا ترکیب را مقداری رقیق کند و بعد آرد سفید را نیز درون ظرفی جداگانه ابتدا با بیکینگ پودر مخلوط کنید و بعد ترکیب آن‌ها را به آرامی درون ظرف ترکیب تخم مرغ و موز الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم زمان با اضافه کردن ترکیب آن‌ها به مواد آن‌ها را به آرامی در یک جهت هم بزنید تا حدی که مواد با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند.

مرحله چهارم: آماده سازی شکلات 

شکلات تخته‌ای مورد علاقه خود را برداشته و آن را به چند قسمت تقسیم کنید و سپس داخل ظرفی آن را بریزید و بعد ظرف را روی بخار مستقیم کتری در حال جوش قرار دهید تا تمام شکلات به خوبی با بخار آب به روش بنماری آب شود و بعد آن را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف بسیار کوچکی بریزید.

مرحله پنجم: پخت پنکیک موزی 

ماهیتابه نچسبی را انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا به خوبی کف ماهیتابه گرم شود و سپس مقداری از مایه پنکیک را برداشته و آن را کف ماهیتابه به صورت گرد پخش کنید و درب ماهیتابه را بگذارید. بعد از گذشت ۳۰ تا ۴۰ ثانیه روی پنکیک شما شروع به زدن حباب می‌کند وقتی این اتفاق بیفتد یعنی آن طرف پنکیک آماده شده و زمان برگرداندن پنکیک هاست بنابراین پنکیک‌ها را به آرامی به طوری که شکل آن‌ها خراب نشود برگردانید و زمان دهید تا روی دیگر پنکیک‌ها نیز به مدت ۳۰ ثانیه دیگر روی حرارت باقی بماند و دو طرف پنکیک‌ها به خوبی آماده و طلایی شوند پس از آن پنکیک‌ها را داخل ظرف مناسبی برای سرو آن‌ها قرار دهید و ظرف کوچکی که با شکلات آب شده پر کرده بودید را هم در کنار پنکیک‌ها قرار دهید و به هر شکلی که دوست دارید آن‌ها را تزیین کنید بعد از آن پنکیک موزی شما آماده سرو است میل کنید و لذت ببرید. نوش جان 

نکات کلیدی در تهیه پنکیک موزی شکلاتی 

*به دلیل استفاده از موز در مواد اولیه این پنکیک و شیرینی که موز دارد بهتر است از شکلات تلخ برای این پنکیک استفاده کنید.
*در صورت نبود وقت می‌توانید از سس شکلات نیز استفاده کنید.‌
*می‌توانید روی پنکیک را با خامه فرم دار و انواع ترافل‌ها تزیین کنید.
*در صورتی که می‌خواهید پنکیک شما رژیمی باشد بهتر است که شکر را از مواد اولیه آن حذف کنید.‌
*می‌توانید از انواع میوه‌های اسلایس شده نیز برای سرو روی پنکیک خود استفاده کنید. 

♨ نکات مهم «طرز تهیه پنکیک موزی شکلاتی ساده و لذیذ با شیر و آرد مرحله به مرحله»  

✚ به دلیل استفاده از موز در مواد اولیه این پنکیک و شیرینی که موز دارد بهتر است از شکلات تلخ برای این پنکیک استفاده کنید. 

منبع:آلامتو