به گزارش مجله خبری نگار، مربای توت فرنگی
*توت فرنگی
۱ کیلوگرم
*شکر
۱ کیلوگرم
*آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
دم توت فرنگیها را بگیرید، سپس آنها را شسته و از وسط نصف کنید؛ شکر را لابلای توت فرنگیها بریزید و بگذارید ۲۴ ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگیها آب بیندازند.
توت فرنگیها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید، هنگام جوشیدن کف روی مربای توت فرنگی را بگیرید، پس از اینکه شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
برای آماده شدن مربای توتفرنگی به حدود نیمساعت زمان نیاز است و هر چه این مدت طولانیتر باشد مربا تیرهتر میشود؛ در پایان کار آبلیمو را برای جلوگیری از شکرک زدن اضافه کنید و این کار را حتما در انتهای پخت مربای توت فرنگی انجام دهید تا مربا تیره نشود، در قابلمه را در زمان پخت باز بگذارید تا مربای توت فرنگی تیره نشود.
برخیها مربای توت فرنگی را به روش دیگری آماده میکنند، در این روش پس از شستشوی توت فرنگیها مقداری شکر را در یک لیوان آب بریزید و روی شعله اجاق بگذارید تا بجوشد، در مدت زمان جوشیدن آب و شکر، کف روی آب را بگیرید و پس از آن که شربت کمی غلیظ شد توت فرنگیها را به آرامی داخل شربت بریزید و بگذارید روی شعله اجاق گاز چند دقیقه بجوشند تا مربای توت فرنگی پخته شوند.
منبع:اینفو