فواید میوه عجیب و خوشمزه ساپادیل برای سلامتی که شاید نمی‌دانید

به گزارش مجله خبری نگار،همچنین از نظر مواد مغذی بسیار متراکم است و مقدار مناسبی فیبر و ویتامین C را با وجود کالری بسیار کم فراهم می‌کند.

در این مقاله به بررسی فواید دارویی و درمانی میوه سورسوپ یا ساپادیل برای سلامتی بدن و همچنین روش‌های خوردن آن می‌پردازیم

سورسوپ چیست؟ 

سورسوپ میوه‌ی نوعی درخت بومی مناطق گرمسیری قاره آمریکاست.

این میوه سبز خاردار دارای بافت خامه‌ای و طعم قوی است که اغلب با آناناس یا توت فرنگی مقایسه می‌شود.

سورسوپ معمولا به صورت خام خورده می‌شود به این صورت که میوه را از وسط نصف کرده و گوشت آن را جدا می‌کنند. اندازه میوه‌ها متفاوت است و می‌تواند بسیار بزرگ باشد بنابراین بهتر است آن را به چند قسمت تقسیم کنید.

فواید و مزایای سورسوپ برای سلامتی بدن 

۱. سرشار از مواد مغذی است

یک وعده معمولی از سورسوپ کالری کمی دارد و در عین حال سرشار از چندین ماده مغذی مانند فیبر و ویتامین C است. یک وعده ۱۰۰ گرمی سورسوپ خام حاوی مواد مغذی زیر است:

کالری: ۶۶
پروتئین: ۱ گرم
کربوهیدرات: ۱۶.۸ گرم
فیبر: ۳.۳ گرم
ویتامین C: حدود ۳۴ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
پتاسیم: ۸ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
منیزیم: ۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
تیامین: ۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
سورسوپ همچنین حاوی مقدار کمی نیاسین، ریبوفلاوین، فولات و آهن است.

جالب اینجاست که بسیاری از قسمت‌های میوه از جمله برگ ها، میوه و ساقه‌ها مورد استفاده دارویی قرار می‌گیرند. همچنین در پخت و پز استفاده می‌شوند و حتی می‌توان آن‌ها را روی پوست قرار داد.

تحقیقات همچنین در سال‌های اخیر فواید سلامتی مختلفی را برای سورسوپ کشف کرده است.

برخی از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانات حتی نشان داده اند که ممکن است به همه چیز از کاهش التهاب گرفته تا کاهش رشد سرطان کمک کند.

۲. سرشار از آنتی اکسیدان است 

بسیاری از فواید گزارش شده سورسوپ به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان آن است.

آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به خنثی کردن ترکیبات مضری به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند که می‌توانند باعث آسیب به سلول‌ها شوند.

برخی تحقیقات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند در کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری قلبی، سرطان و دیابت نقش داشته باشند.

یک مطالعه لوله آزمایشی خواص آنتی اکسیدانی سورسوپ را بررسی کرد و نشان داد که می‌تواند به طور موثر در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند.

مطالعه دیگری در لوله آزمایش آنتی اکسیدان‌های موجود در عصاره سورسوپ را اندازه گیری کرد و نشان داد که این عصاره به جلوگیری از آسیب به سلول‌ها کمک می‌کند. همچنین حاوی چندین ترکیب گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند از جمله لوتئولین، کوئرستین و تانگرتین.

تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود آنتی اکسیدان‌های موجود در سورسوپ تا چه حد ممکن است برای انسان مفید باشد.

۳. ممکن است به کشتن سلول‌های سرطانی کمک کند 

اگرچه اکثر تحقیقات در حال حاضر محدود به مطالعات لوله آزمایش است، برخی از مطالعات نشان داده اند که سورسوپ می‌تواند به طور بالقوه به از بین بردن سلول‌های سرطانی کمک کند.

یک مطالعه در لوله آزمایش سلول‌های سرطان سینه را با عصاره سورسوپ درمان کرد. جالب اینجاست که این ماده توانست اندازه تومور را کاهش دهد، سلول‌های سرطانی را از بین ببرد و فعالیت سیستم ایمنی را افزایش دهد.

یکی دیگر از مطالعات لوله آزمایشی به بررسی اثرات عصاره ترش روی سلول‌های لوسمی پرداخت که مشخص شد رشد و تشکیل سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند.

با این حال به خاطر داشته باشید که این‌ها مطالعات لوله آزمایشی هستند که به دوز قوی عصاره سورسوپ می‌پردازند. مطالعات بیشتر باید بررسی شود که چگونه خوردن این میوه ممکن است بر سرطان در انسان تاثیر بگذارد.

۳. می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها کمک کند 

علاوه بر خواص آنتی اکسیدانی آن برخی از مطالعات نشان می‌دهد که سورسوپ ممکن است دارای خواص ضد باکتریایی قوی نیز باشد.

در یک مطالعه لوله آزمایشی عصاره‌های سورسوپ با غلظت‌های مختلف بر روی انواع مختلف باکتری‌هایی که عامل بیماری‌های دهان هستند استفاده شد.

سورسوپ توانست به طور موثر انواع مختلفی از باکتری‌ها را از بین ببرد از جمله سویه‌هایی که باعث التهاب لثه، پوسیدگی دندان و عفونت‌های مخمری می‌شوند.

مطالعه دیگری در لوله آزمایش نشان داد که عصاره سورسوپ علیه باکتری‌های مسئول عفونت‌های وبا و استافیلوکوک عمل می‌کند.

علیرغم این نتایج امیدوارکننده مهم است به خاطر داشته باشید که این‌ها مطالعات لوله آزمایشی با استفاده از عصاره بسیار غلیظ هستند. این بسیار بیشتر از مقداری است که معمولا از طریق رژیم غذایی دریافت می‌کنید.

مطالعات بیشتری برای ارزیابی اثرات ضد باکتریایی بالقوه این میوه در انسان مورد نیاز است.

۴. می‌تواند التهاب را کاهش دهد 

برخی از مطالعات حیوانی نشان داده اند که سورسوپ و اجزای آن می‌توانند به مبارزه با التهاب کمک کنند.

التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی به آسیب است، اما شواهد فزاینده نشان می‌دهد که التهاب مزمن می‌تواند به بیماری منجر شود.

در یک مطالعه موش‌ها با عصاره سورسوپ تحت درمان قرار گرفتند که مشخص شد تورم و التهاب را کاهش می‌دهد.

مطالعه دیگری نیز یافته‌های مشابهی داشت که نشان می‌داد عصاره سورسوپ تورم را در موش‌ها تا ۳۷ درصد کاهش می‌دهد.

اگرچه تحقیقات در حال حاضر محدود به مطالعات حیوانی است این ممکن است به ویژه در درمان اختلالات التهابی مانند آرتریت مفید باشد.

در واقع در یک مطالعه حیوانی عصاره‌ی سورسوپ سطح برخی از نشانگر‌های التهابی درگیر در آرتریت را کاهش می‌دهد.
با این حال تحقیقات بیشتری برای ارزیابی خواص ضد التهابی این میوه مورد نیاز است.

۵. ممکن است به تثبیت سطح قند خون کمک کند 

در برخی از مطالعات حیوانی نشان داده شده است که سورسوپ به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند.

در یک مطالعه به موش‌های دیابتی عصاره سورسوپ به مدت دو هفته تزریق شد. افرادی که عصاره را دریافت کردند، سطوح قند خون شان پنج برابر کمتر از گروهی بود که درمان نشده بودند.

مطالعه دیگری نشان داد که تجویز عصاره سورسوپ روی موش‌های دیابتی سطح قند خون را تا ۷۵ درصد کاهش می‌دهد.

با این حال این مطالعات حیوانی از مقدار غلیظی از عصاره سورسوپ استفاده می‌کنند که بیشتر از مقداری است که ممکن است از طریق رژیم غذایی دریافت کنید.

اگرچه تحقیقات بیشتری بر روی انسان‌ها مورد نیاز است، اما این یافته‌ها نشان می‌دهد که سورسوپ می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد زمانی که با یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی فعال همراه شود.

روش خوردن سورسوپ 

از آبمیوه‌ها گرفته تا بستنی‌ها و شربت ها، سورسوپ یک ماده محبوب است که در سرتاسر آمریکای جنوبی یافت می‌شود و می‌توان آن را به روش‌های مختلف میل کرد.

گوشت میوه را می‌توان به اسموتی‌ها اضافه کرد، در تهیه چای به کار برد یا حتی برای کمک به شیرین کردن غذا‌های پخته شده استفاده کرد.

با این حال به دلیل داشتن طعم قوی و به طور طبیعی شیرین، سورسوپ اغلب به صورت خام مصرف می‌شود.

هنگام انتخاب میوه، میوه‌ای را انتخاب کنید که نرم باشد یا بگذارید چند روز قبل از خوردن برسد. سپس به سادگی آن را از طول برش دهید، گوشت را از پوست جدا کنید و لذت ببرید.

به خاطر داشته باشید که باید از مصرف دانه‌های سورسوپ خودداری شود، زیرا نشان داده شده است که حاوی آنوناسین – یک نوروتوکسین هستند که ممکن است در ایجاد بیماری پارکینسون نقش داشته باشند.

خلاصه 

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی با استفاده از عصاره سورسوپ نتایج امیدوارکننده‌ای را در مورد فواید بالقوه این میوه برای سلامتی نشان داده است.

با این حال مهم است که به یاد داشته باشید که این مطالعات به بررسی اثرات دوز غلیظ عصاره سورسوپ می‌پردازند که بسیار بیشتر از مقداری است که از یک وعده دریافت می‌کنید.

با این حال، سورسوپ خوشمزه همه کاره است و می‌تواند یک افزودنی مفید به رژیم غذایی شما باشد.

وقتی این میوه با یک رژیم غذایی متعادل و یک سبک زندگی سالم ترکیب شود ممکن است فواید چشمگیری برای سلامتی شما داشته باشد. 

منبع:سومیتا