دستور پخت سوپ جا افتاده و مقوی قارچ در کمترین زمان

به گزارش مجله خبری نگار،این سوپ با ویتامین‌های مختلفی همچون ویتامین B۶، رویبوفلاوین، نیاسین و اسید پانتوتنیک غنی شده است.

*زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
*زمان پخت: ۳۰ دقیقه 
*زمان آماده سازی تا پخت: کمتر از ۴۵ دقیقه 

مواد لازم: 

*برای داشی (مایع سوپ) 

*هشت پیمانه آب
*۲ نوار کونبو (جلبک دریایی)
*۳ عدد قارچ خشک شده
*زنجبیل تازه‌ی خرد شده 

برای سوپ میسو: 

*یک پیمانه از مایع سوپ (داشی)
*نصف پیمانه برنج قهوه‌ای
*۲۲۶ گرم رشته فرنگی یا نودل
*دو حبه سیر خرد شده
*۱۴ گرم قارچ
*۶ الی ۸ برگ کلم پیچ خرد شده
*زنجبیل تازه خرد شده
*۱۹۸ گرم توفوی (پنیر لوبیا) خرد شده
*۳ الی ۴ عدد پیاز تازه‌ی خرد شده 

طرز تهیه: 

۱٫برای تهیه‌ی داشی (مایع سوپ): ابتدا یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و کونبو، قارچ خشک شده و زنجبیل را به آن بیفزایید. حرارت متوسط را روشن کنید و اجازه دهید این مواد قبل از جوشیدن آب، کمی بپزد. حرارت را خاموش کنید و کونبوها، زنجبیل و قارچ‌ها را خارج کنید.

۲٫برای سوپ میسو: در حالیکه داشی هنوز گرم است، یک پیمانه از آن را برارید.

۳٫در یک ظرف جداگانه، نودل و یا رشته فرنگی را بر اساس دستور تهیه، آماده نمایید.

۴٫داشی را روی حرارت متوسط کمی گرم کنید و سپس سیر، کلم پیچ، قارچ، زنجبیل و توفو را به آن بیفزایید. سپس اجازه دهید کلم‌ها نرم شود. برای اینکار تقریبا ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان نیاز است.

۵٫نودل‌ها را در یک کاسه قرار دهید و سوپ میسو را روی آن بریزید. شما می‌توانید پیاز را روی آن سرو کنید. 

منبع:اینفو