با ین روش ترشی خوشرنگ و ملس آلبالو را درست کن عاشقش می‌شی

به گزارش مجله خبری نگار،ترشی آلبالو یکی از ترشی‌های تابستانی است. ترشی آلبالو بسیار خوشمزه و به دلیل خوش خوراک بودن به عنوان تنقلات در فصل سرما از آن استفاده می‌شود. ترشی آلبالو به عنوان چاشنی در کنار انواع غذا‌های ایرانی هم سرو می‌شود. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه ترشی آلبالو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ترشی آلبالو خانگی با سرکه 

*آلبالو ۱ کیلوگرم
*آب ۱ لیوان
*سرکه ۳ لیوان
*شکر ۱ قاشق غذا خوری
*نمک ۱ قاشق غذا خوری
*تخم گشنیز ۱/۲ قاشق چایخوری
*برگ نعنا ۸ عدد 

دستور پخت ترشی آلبالو خانگی با سرکه

طرز تهیه ترشی آلبالو خانگی خوشمزه 

مرحله اول: ابتدا آلبالو‌ها را شسته و زمان می‌دهیم تا کاملا خشک شوند سپس ساقه آن‌ها را جدا می‌کنیم.

مرحله دوم: آماده سازی سرکه 

سرکه را داخل قابلمه مناسبی ریخته و به آن آب، شکر و نمک را می‌افزاییم و روی حرارت می‌گذاریم تا تمام ذرات شکر و نمک در آن حل شود. سپس از روی حرارت برمی داریم و زمان می‌دهیم تا کمی خنک شود.

مرحله سوم: تهیه ترشی آلبالو 

حالا آلبالو‌ها را داخل شیشه ریخته و تخم گشنیز و برگ نعنا را هم داخل شیشه می‌ریزیم.

مرحله چهارم: افزودن سرکه 

در این مرحله سرکه آماده شده را داخل شیشه‌ها ریخته، درب شیشه‌ها را می‌بندیم و ۲ روز در محیط آشپزخانه و بعد داخل یخچال می‌گذاریم.

مرحله آخر: نگهداری ترشی آلبالو 

بعد از دو هفته ترشی قابل استفاده است و بعد از هر بار استفاده حتما درب ترشی را خوب محکم کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ترشی آلبالو خوشرنگ و خوشمزه بازاری 

*برای تهیه ترشی تمام مواد و شیشه باید کاملا خشک باشند.
*سرکه باید ۱ سانتی متر روی آلبالو‌ها را بگیرد و بعد درب آن را ببندید.
*بهتر است از شیشه‌ای با درب کاملا محکم برای جلوگیری از ورود هوا داخل شیشه استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا