دستور پخت نان خوشمزه و کاربردی پیتا با کمترین هزینه در خانه

نان پیتا یکی از نان‌های خوشمزه و پر کاربرد است که برای تهیه شاورما و انواع ساندویچ کاربرد دارد. طرز تهیه نان پیتا خانگی بسیار خوشمزه و آسان در فر به سبک بین المللی را در آشپزخانه ببینید.

به گزارش مجله خبری نگار،نان پیتا نانی سفید و گرد می‌باشد که بیشتر در کشور‌های خاورمیانه و آفریقا بسیار رواج دارد. این خمیر به همراه پیش غذا‌هایی مثل حمص، کباب و یا فلافل سرو می‌شود. این نان از آرد سفید تهیه شده و بعد از پخت حالت میان تهی پیدا می‌کند. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه نان پیتا را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای نان پیتا

*آرد گندم ۳۰۰ گرم
*نمک ۵ گرم
*شکر ۵ گرم
*خمیر ترش ۵ گرم
*روغن زیتون ۸ گرم
*آب ۱۹۰ میلی لیتر

دستور پخت نان پیتا

طرز تهیه نان پیتا خانگی خوشمزه و آسان

مرحله اول آماده سازی خمیر نان پیتا: ابتدا آرد، شکر، خمیر ترش و نمک را داخل کاسه‌ای می‌ریزیم و خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

مرحله دوم: افزودن آب ولرم

حالا آب ولرم را به آرامی می‌افزاییم و خوب ورز می‌دهیم تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد. حالا خمیر را داخل کاسه‌ای می‌گذاریم و روی آن را می‌پوشانیم و در محیط آشپزخانه قرار می‌دهیم تا خمیر به عمل آید و پف کند.

مرحله سوم: چانه کردن خمیر

حالا خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم و هر کدام را بین دو دست خوب گرد می‌کنیم.

مرحله چهارم: استراحت دوم خمیر

حالا خمیر‌های آماده شده را داخل سینی مناسبی بچینید و روی آن را با پارچه‌ای بپوشانید و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا استراحت کند.

مرحله آخر: پخت نان پیتا در فر

حالا خمیر را روی میز کار آرد پاشی شده با وردنه باز می‌کنیم و داخل سینی فر می‌گذاریم و به مدت ۴ دقیقه داخل فر گرم شده با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد بپزید، بعد از پخت از فر خارج کرده و نان بعدی را داخل فر بگذارید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه نان پیتا

*خمیر‌ها را دانه به دانه روی میز کار باز کرده و داخل فر بگذارید و خمیر را روی هم نچینید.
*خمیر ر ا بعد از ور آمدن باید بپزید وگرنه ترش می‌شود.
*به دلیل تفاوت جذب آب در آرد‌ها باید کمی آرد اضافه در دسترس داشته باشید.
*خمیر زمانی ور آمده که کمی خمیر را تحت فشار قرار دهیم به زودی به حالت اول بر نگردد.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری