بدون نیاز به فر نان لواش سالم و خانگی درست کن

به گزارش مجله خبری نگار،نان لواش خانگی یکی از نان‌های سالم و خانگی می‌باشد که می‌توانید به راحتی و آسانی آن را تهیه کنید و لذت ببرید. پیشنهاد می‌کنم حتما این نان لذیذ و خوشمزه را برای یک بار امتحان کنید تا همیشه آن را پخت کنید و از اینکه توانستید به دست خود نان درست کنید لذت خیلی زیادی دارد. همه ایرانی‌ها علاقه زیادی به مصرف نان دارند. به ویژه نان لواش که مصرف بالایی دارد. نان لواش را می‌توانید هنگام صبحانه یا همراه با غذا نوش جان کنید. بعضی‌ها نان لواش را برای استفاده از ته دیگ زیر غذا استفاده می‌کنند و حتی برای درست کردن سمبوسه‌ها مختلف استفاده می‌شود. امروز قصد داریم طرز تهیه نان لواش خانگی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای نان لواش در خانه ساده و فوری بدون فر در ماهیتابه 

*آرد نانوایی ۳ پیمانه
*آب ولرم ۱ پیمانه
*نمک ۱.۵ قاشق چای خوری
*شکر ۱ قاشق چای خوری
*روغن ۲ قاشق سوپ خوری
*خمیر مایه ۱.۲ قاشق چای خوری 

دستور پخت نان لواش در خانه ساده و فوری بدون فر در ماهیتابه

طرز تهیه نان لواش ساده خانگی با خمیر مایه روی ساج 

مرحله اول: آماده سازی مواد در کاسه‌ای شکر را بریزید و روی آن آب ولرم بریزید. سپس خمیر مایه را به روی مواد بپاشید و هم بزنید تا مخلوط شود و روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا مواد پف کند و عمل بیاید.

مرحله دوم: آماده سازی خمیر 

در یک ظرف مناسب مایه به عمل اومده را به همراه روغن مایع مخلوط کنید سپس ۲ پیمانه آرد و نمک را به مواد اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا مخلوط شود. سپس ۱ پیمانه آرد دیگر را به آرامی به مواد مخلوط کنید و هم بزنید. باید خمیر نرمی بدست می‌آید. خمیر نباید به دست بچسبد. ۱۰ دقیقه خمیر را به خوبی ورز بدید و سپس داخل کاسه‌ای بگذارید، روی آن پارچه بی اندازید و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند. بعد از ۱ ساعت حجم مواد ۲ برابر می‌شود. بعد از استراحت کردن خمیر آن را بردارید و با دست ورز دهید تا پف خمیر کمی گرفته شود. سپس به اندازه پرتقال خمیر را بردارید و تقسیم کنید. روی گلوله‌های خمیر پارچه بندازید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه استراحت کند.

مرحله سوم: پخت نان لواش 

یکی از گلوله‌ها را بردارید و آن را ورز دهید تا نازک و باریک شود. نباید خمیر پاره شود فقط در حد کاغذ نازک شود. تابه‌ای مناسب را روی شعله متوسط بذارید تا گرم شود. سپس نان را داخل تابه قرار دهید بعد از چند دقیقه که به صورت حباب زدن کرد نان را برگردانید تا طرف دیگر آن هم پخت شود. سپس نان که آماده شد آن را بردارید و اجازه دهید تا سرد شود. سپس سریع داخل پارچه بپیچید تا نان خشک نشود. نان‌های خوشمزه آماده می‌باشد. نوش جان.

نکات مهم برای تهیه نان لواش خانگی بدون فر 

*اگر خمیر خوب باشه و نازک شده باشد روی شعله خیلی زود حباب میزند و ۲ یا ۳ دقیقه‌ای نان پخته می‌شود.
*اگر تابه را برعکس روی شعله بذارید کاملا حالت ساج پیدا میکند و می‌توانید نان را روی آن پخت کنید.‌
*می‌توانید از آرد سفید به جای آرد نانوایی استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا