کد مطلب: ۴۶۷۴۴۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۴ تير ۱۴۰۲ - ۱۸:۱۵

واویشکا مرغ یک غذای ساده، اما لذیذ و محشر برای شام

واویشکا مرغ یک غذای ساده، اما لذیذ و محشر برای شام

واویشکا مرغ یک غذای سنتی گیلانی است که بسیار خوشمزه بوده و در مدت زمان بسیار کمی تهیه می‌شود. با طرز تهیه واویشکا مرغ شمالی خوشمزه رستورانی با ما در آشپزخانه همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،واویشکا یکی از غذا‌های سنتی گیلانی می‌باشد که با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود. اما برای عزیزانی که منع مصرف گوشت قرمز را دارند، می‌توان با مرغ هم تهیه کرد که بسیار خوشمزه با طعمی متنوع است. واویشکا اکثرا در کنار برنج کته ایرانی سرو می‌شود. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه واویشکا مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای واویشکا مرغ شمالی خوشمزه و مجلسی برای ۳ نفر مرحله به مرحله

*سینه مرغ ۴۰۰ گرم
*پیاز ۱ عدد
*گوجه فرنگی ۲ عدد
*سیر ۲ حبه
*رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم

دستور پخت واویشکا مرغ شمالی خوشمزه و مجلسی برای ۳ نفر مرحله به مرحله

طرز تهیه واویشکا مرغ خوشمزه به روش سنتی گیلانی

مرحله اول: ابتدا مرغ را خوب شسته و به تکه‌های خورشتی برش می‌دهیم.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز

پیاز و سیر را پوست گرفته و رنده ریز می‌کنیم، حالا داخل قابلمه مناسبی ریخته و با مقداری روغن خوب تفت می‌دهیم تا کاملا طلایی شود.

مرحله سوم: افزودن ادویه

حالا نمک، فلفل، زردچوبه و مرغ را به پیاز می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ مرغ عوض شود.

مرحله چهارم: افزودن گوجه

گوجه‌ها را برای چند دقیقه داخل آب جوش قرار می‌دهیم تا پوست آن نرم شده و از گوشت جدا شود. حالا گوجه‌ها را نگینی برش می‌دهیم و به همراه رب گوجه به باقی مواد افزوده و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ رب آزاد شود.

مرحله پنجم: تهیه واویشکا مرغ

مواد که کاملا با هم تفت خوردند ۱ استکان آب به واویشکا می‌افزاییم، درب قابلمه را می‌گذاریم تا واویشکا کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد.

مرحله آخر: سرو وایشکا مرغ

بعد از حدودا ۲۰ دقیقه واویشکا را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج و چاشنی غذا‌های گیلانی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه واویشکا مرغ گیلانی خوشمزه رستورانی

*بهتر است از گوشت بدون استخوان ران و سینه مخلوط برای تهیه این غذا استفاده کنید.
*این خورشت کم آب تهیه و سرو می‌شود.‌
*می‌توانید این غذا را با مرغ چرخ کرده هم تهیه کنید.
*واویشکا را می‌توانید در کنار سیب زمینی سرخ شده هم سرو کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: مرغ آشپزی پیاز

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر