افراد مبتلا به بیماری پوستی پسوریازیس از چه مواد غذایی باید اجتناب کنند؟

به گزارش مجله خبری نگار،برای درمان پسوریازیس کرم ها، پمادها، دارو‌ها و نور درمانی ممکن است کمک کنند. با این حال، رژیم غذایی نیز می‌تواند علائم بیماری را کاهش دهد. در افرادی که که پسوریازیس دارند، کاهش موارد محرک بخش مهمی از مدیریت وضعیت آن‌ها و جلوگیری از شعله ور شدن آن است. شعله ور شدن پسوریازیس می‌تواند به دلیل محرک‌های مختلفی ایجاد شود. این محرک‌ها ممکن است شامل آب و هوای بد، استرس بیش از حد، و برخی غذا‌ها باشد. بیایید نگاهی به غذا‌هایی بیندازیم که به احتمال زیاد باعث تشدید پسوریازیس می‌شوند. برخی از غذا‌ها وجود دارند که گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی مفید است و برخی غذا‌های ذکر شده در زیر باعث تشدید علایم پسوریازیس می‌شوند.

غذا‌هایی که در صورت ابتلا به پسوریازیس باید از مصرف آن‌ها اجتناب کنید 

در پسوریازیس، اجتناب از غذا‌هایی که می‌توانند باعث التهاب شوند، مهم است. زیرا التهاب و پاسخ سیستم ایمنی بدن نسبت به این التهاب می‌تواند منجر به تشدید علایم شود.

گوشت قرمز و لبنیات 

گوشت قرمز، لبنیات و تخم مرغ حاوی یک اسید چرب غیراشباع به نام اسید آراشیدونیک هستند. محصولات جانبی اسید آراشیدونیک در بدن در ایجاد ضایعات پوستی مرتبط با پسوریازیس نقش داشته باشند. این مواد شامل: گوشت قرمز مخصوصا گوشت گاو، سوسیس، بیکن و سایر گوشت‌های قرمز فرآوری شده، تخم مرغ و غذا‌های حاوی تخم مرغ.

گلوتن 

برخی افراد مبتلا به پسوریازیس حساسیت به گلوتن دارند. گلوتن پروتئین موجود در گندم، چاودار و جو است که در افراد دارای سلیاک حساسیت ایجاد می‌کند. اگر پسوریازیس دارید و به گلوتن حساسیت دارید، مهم است که غذا‌های حاوی گلوتن را حذف کنید. مواد غذایی حاوی گلوتن شامل: گندم و مشتقات گندم، چاودار، جو و مالت، ماکارونی، رشته فرنگی و محصولات پخته شده حاوی گندم، چاودار، جو و مالت، سس‌ها و چاشنی‌های خاص، آبجو و نوشیدنی‌های مالت.

غذا‌های فرآوری شده 

خوردن بیش از حد غذا‌های فرآوری شده و پر کالری می‌تواند منجر به چاقی، سندرم متابولیک و انواع بیماری‌های مزمن شود. برخی از شرایط مانند این‌ها باعث التهاب مزمن در بدن می‌شوند، که با شعله ور شدن پسوریازیس مرتبط است. این مواد عبارتند از: گوشت‌های فرآوری شده، محصولات غذایی بسته بندی شده، میوه‌ها و سبزیجات کنسرو شده، هر غذای فرآوری شده حاوی قند، نمک و چربی بالا.

سبزیجات نایت شید 

یکی از شایع‌ترین محرک‌های گزارش شده برای شعله ور شدن پسوریازیس، مصرف سبزیجات نایت شید (Nightshade) است. این گیاهان حاوی سولانین هستند که ممکن است عامل التهاب باشد. این سبزیجات شامل موارد زیر است: گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان، فلفل.

الکل 

الکل به دلیل اثرات مخربی که بر مسیر‌های مختلف سیستم ایمنی دارد، محرک پسوریازیس است. اگر به پسوریازیس مبتلا هستید، بهتر است مصرف الکل را خیلی کم کنید.

غذا‌هایی که در بهبود علائم پسوریازیس کمک کننده اند 

رژیم غذایی سرشار از مواد ضد التهابی می‌تواند شدت عود علائم پسوریازیس را کاهش دهد.

میوه‌ها و سبزیجات 

تقریبا تمام رژیم‌های ضد التهابی شامل میوه‌ها و سبزیجات است. میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند که استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می‌دهند. رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات برای بیماری‌های التهابی مانند پسوریازیس توصیه می‌شود. غذا‌هایی که باید بخورید عبارتند از: کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل؛ سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ، اسفناج و آرگولا؛ انواع توت ها، از جمله زغال اخته، توت فرنگی، و تمشک؛ گیلاس، انگور و سایر میوه‌های تیره رنگ.

ماهی‌های چرب 

رژیم غذایی سرشار از ماهی‌های چرب می‌تواند امگا ۳‌های ضد التهابی را برای بدن فراهم کند. دریافت امگا ۳ با کاهش التهاب مرتبط است. ماهی‌های چرب شامل: ماهی سالمون، ساردین، ماهی قزل آلا و کاد.

روغن‌های مفید 

برخی روغن‌ها حاوی اسید‌های چرب ضد التهابی هستند. مهم است که روغن‌هایی را مصرف کنید که نسبت اسید‌های چرب امگا ۳ به امگا ۶ بالاتری دارند. این روغن‌ها شامل موارد زیر هستند: روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن بذر کتان، روغن گلرنگ.

مکمل‌های غذایی 

مکمل‌های غذایی نیز ممکن است به کاهش التهاب در پسوریازیس کمک کنند. مکمل روغن ماهی، ویتامین D، ویتامین B۱۲ و سلنیوم همگی برای پسوریازیس سودمند اند.

سخن پایانی 

در بسیاری از بیماری‌های خودایمنی مانند پسوریازیس، تغییرات در رژیم غذایی می‌تواند شدت بیماری و علائم آن را کاهش دهد. اگر به پسوریازیس مبتلا هستید، مصرف مقدار زیادی از غذا‌های ضد التهاب مانند میوه ها، سبزیجات و روغن‌های سالم برای شما مفید است. همچنین حذف غذا‌های التهاب زا مانند گوشت، لبنیات و غذا‌های فرآوری شده نیز اثر بخش است. این تغییرات رژیم غذایی است به دفعات و شدت عود بیماری را کاهش می‌دهد. 

منبع:مانکن