تغییرات در باکتری‌های روده ممکن است به توضیح موفقیت رژیم‌های غذایی پرپروتئین کمک کند

به گزارش مجله خبری نگار، روزه‌داری متناوب و افزایش مصرف پروتئین دو رویکرد کاهش وزن هستند که در سال‌های اخیر به طور فزاینده‌ای محبوب شده‌اند و تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این روش‌ها ممکن است میکروبیوم روده متنوع‌تری را نیز ترویج دهند. این مطالعه در مجله Nature Communications منتشر شده است.

مطالعات قبلی به ارتباط بین باکتری‌های روده و تمایل ما به افزایش وزن اشاره کرده‌اند. این اکتشافات اخیر سرنخ‌های بیشتری در مورد چگونگی مدیریت میکروب‌های داخلی بدن برای حفظ تناسب اندام به ما می‌دهند.

محققان این پژوهش اخیر می‌گویند یافته‌های آنها برای درک چگونگی سازگاری میکروبیوم روده با تغییرات در نوع و زمان خوردن غذا مفید خواهد بود - اینکه روزه‌داری متناوب و رژیم‌های غذایی پرپروتئین چه محدودیت‌هایی را اعمال می‌کنند.

الکس مور، محقق میکروبیوم در دانشگاه ایالتی آریزونا، و همکارانش در مقاله منتشر شده خود نوشتند: «برای حفظ یک جامعه و اکوسیستم پایدار، میکروبیوم روده باید سرعت رشد و تنوع خود را در پاسخ به در دسترس بودن مواد مغذی و تراکم جمعیت تنظیم کند.»

این مطالعه شامل ۴۱ داوطلب دارای اضافه وزن یا چاق بود که به مدت دو ماه یا از یک رژیم غذایی سالم و با کالری محدود مدیترانه‌ای بر اساس دستورالعمل‌های غذایی ایالات متحده یا از ترکیبی از روزه‌داری متناوب و رژیم غذایی تحریک‌شده با پروتئین (IF-P) پیروی کردند.

رژیم غذایی با پروتئین بالا شامل کنترل مصرف پروتئین در وعده‌های غذایی خاص است، در حالی که روزه‌داری متناوب، مصرف غذا را به زمان‌های خاص در روز‌های خاص محدود می‌کند. در مقایسه با رژیم غذایی با کالری محدود، رژیم غذایی IF-P تقریباً ۲۵۰ تا ۳۰۰ کالری بیشتر در روز بدون روزه‌داری داشت، اما در آن روز‌ها پروتئین بیشتری در هر گرم داشت.

پس از هشت هفته، نمونه‌های مدفوع نشان داد که افرادی که رژیم غذایی IF-P داشتند، در مقایسه با گروه دیگر، مجموعه متنوع‌تری از میکروبیوتا داشتند. این اثرات در افراد مختلف متفاوت بود، اما در کل، گروه IF-P مشکلات گوارشی کمتری را گزارش کرد. آنها همچنین چربی احشایی بیشتری را از دست دادند - چربی‌ای که بیشتر با خطرات سلامت متابولیک مانند دیابت و بیماری قلبی مرتبط است.

علاوه بر این، افرادی که رژیم غذایی IF-P را دنبال می‌کردند، تعدادی از تغییرات بیولوژیکی مرتبط با کاهش وزن را نشان دادند: باکتری‌های روده‌ای بیشتری در افراد لاغر اندام مانند Christensenellaceae یافت شد و پروتئین‌ها و قطعات پروتئینی بیشتری که با جنبه‌های مختلف کاهش وزن مرتبط هستند.

محققان می‌نویسند: «این کار جدید، بینشی در مورد میکروب‌های روده و مشخصات متابولومیک شرکت‌کنندگانی که رژیم غذایی IF-P یا رژیم غذایی با کالری محدود را دنبال می‌کنند، ارائه می‌دهد و تفاوت‌های مهم در تجمع میکروبی مرتبط با کاهش وزن و حساسیت به ترکیب بدن را برجسته می‌کند.»

این مطالعه شامل تعداد نسبتاً کمی از شرکت‌کنندگان بود، بنابراین برای تأیید نتایج، آزمایش‌هایی در گروه‌های بزرگتری از افراد مورد نیاز است، اما نشان می‌دهد که انواع خاصی از رژیم غذایی ممکن است به بازسازی روده و مدیریت وزن کمک کند.

ما می‌دانیم که چاقی یک مشکل رو به رشد است: بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان اکنون چاق هستند و چاقی منجر به طیف وسیعی از مشکلات سلامتی دیگر، از جمله افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و برخی سرطان‌ها می‌شود.

نکته دلگرم‌کننده این است که افزایش تنوع میکروبی روده که در گروه IF-P مشاهده شد، با سایر مزایای سلامتی فراتر از کاهش وزن، از جمله بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی، مرتبط بود که قطعاً شایسته تحقیقات آینده است.

این تیم نتیجه‌گیری می‌کند: «این نتایج، اثرات مختلف رژیم‌های روزه‌داری متناوب، از جمله روزه‌داری متناوب و تحریک پروتئین، را به عنوان یک مداخله غذایی امیدوارکننده برای چاقی و همچنین سلامت میکروبیولوژیکی و متابولیکی روشن می‌کند.»