به گزارش مجله خبری نگار به نقل از Naked Science، چایی که یک شب مانده باشد، میتواند به محل پرورش باکتری تبدیل شود. با وجود تاریخچه طولانی چای به عنوان یک نوشیدنی سالم، که اغلب با دارو برابر دانسته میشد، دانشمندان مدرن در مورد خطرات احتمالی نوشیدن آن پس از نگهداری طولانی مدت هشدار میدهند.
چای، به ویژه چای سبز و سیاه، خواص مفید زیادی دارد. این چای به بدن کمک میکند تا سموم را دفع کند و پس از مصرف داروها یا مسمومیت با الکل، میکروفلور را بازیابی کند. برگهای چای حاوی کافئین هستند که وقتی به درستی خشک و تخمیر شوند، به نوشیدنی خاصیت اشباع انرژی میدهند. کارشناسان خاطرنشان میکنند که چای تخمیر نشده، مانند چای سفید و سبز، بیشترین فایده را برای سلامتی دارد، زیرا حداکثر مقدار مواد مفید را حفظ میکند.
با این حال، مهم است به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد چای میتواند اثرات منفی بر سیستم عصبی داشته باشد و باعث اعتیاد به کافئین شود. افرادی که فشار خون بالا دارند و سعی میکنند خود را با چای "درمان" کنند، ممکن است به آن وابسته شوند که این مشکل آنها را حل نمیکند، بلکه فقط وضعیت را بدتر میکند. برخلاف قهوه، کافئین چای معمولاً در بدن تجمع نمییابد، که این امر چای را به نوشیدنی مورد علاقه بسیاری تبدیل میکند.
توجه به تازگی چای از اهمیت ویژهای برخوردار است. دانشمندان تأکید میکنند که چای دیروز، با وجود اینکه ممکن است از نظر خارجی فاسد نشود، به محیط مساعدی برای تولید مثل باکتریها تبدیل میشود. بنابراین، نوشیدن آن با معده خالی یا بلافاصله پس از غذا توصیه نمیشود تا تعادل ترشح صفرا به هم نخورد. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، میتوانید چای را با شیر رقیق کنید تا خطر ابتلا به سرطان کاهش یابد.
با رعایت این دستورالعملها، میتوانید از چای لذت ببرید و در عین حال خواص مفید آن را حفظ کنید و از خطرات احتمالی سلامتی جلوگیری کنید.