با خوردن زردچوبه درد عضلات را پس از ورزش کاهش دهید

به گزارش مجله خبری نگار،بازی فوتبال باعث آسیب عضلانی در بازیکنان و پاسخ التهابی می‌شود و بهبود سریع آن‌ها برای بهینه سازی عملکرد بعدی آن‌ها و کاهش خطر آسیب بسیار مهم است. ماده فعال زردچوبه کورکومین است که دارای خواص ضد التهابی بوده و مطالعات قبلی نشان داده اند که مکمل کورکومین می‌تواند درد عضلات را پس از ورزش کاهش دهد.

به نظر می‌رسد که این فرآیند با کاهش پروتئین‌های پیش التهابی در خون، معروف به سیتوکین‌ها که در پاسخ به استرس زیاد مانند ورزش شدید، افزایش می‌یابد، کمک می‌کند. محققان دانشگاه ناتینگهام اولین کسانی هستند که دریافتند: یک مکمل حاوی کورکومین می‌تواند غلظت سیتوکین‌های پیش التهابی در خون و درد عضلانی را در فوتبالیست‌های حرفه‌ای کاهش دهد.

در این مطالعه بازیکنان به دو گروه تقسیم شدند، کسانی که مکمل زردچوبه را مصرف کردند و آن‌هایی که مصرف نکردند و در ادامه درد پا و کل بدن و نشانگر‌های التهاب در خون در مراحل مختلف تا سه روز پس از مسابقه اندازه‌گیری شد.

تیم پژوهشی دریافت که گروه زردچوبه سریعتر از گروهی که زردچوبه مصرف نکرده بود به سطح اولیه درد ذهنی و نشانگر‌های خونی التهاب بازگشت.

دکتر دیو کلیتون (Dave Clayton) محقق ارشد این مطالعات از دانشکده علم و فناوری دانشگاه ناتینگهام ترنت گفت: یافته‌های ما نشان می‌دهد که مکمل زردچوبه ریکاوری بازیکنان را پس از مسابقات تسریع کرده و به آن‌ها اجازه می‌دهد سریع‌تر به سطح آمادگی بدنی خود بازگردند.

کلیتون گفت: فوتبالیست‌های حرفه‌ای از نظر بدنی برنامه سختی دارند و اغلب تا سه بازی در یک دوره هفت روزه انجام می‌دهند. این موضوع باعث ایجاد درجه زیادی از التهاب و درد بعد از بازی می‌شود. به گزارش سیناپرس، تحقیقات قبلی نشان داده است که اگر این امر کاهش نیابد، این موضوع می‌تواند منجر به عملکرد ضعیف‌تر در مسابقه بعدی آن‌ها شود.

به گفته کلیتون، مطالعه ما نشان می‌دهد: یک مکمل زردچوبه که به عنوان نوشیدنی آسان ۶۰ میلی لیتری دو بار در روز مصرف می‌شود، می‌تواند میزان التهاب و درد عضلانی را که بازیکنان نخبه بعد از مسابقه تجربه می‌کنند، کاهش دهد.

دکتر ایان وارلی (Ian Varley) یکی دیگر از پژوهشگران این مطالعه می‌گوید: محصولات مختلفی وجود دارد که برای کمک به بهبودی پس از ورزش شدید به بازار عرضه می‌شوند. این مطالعه آزمایشی مکانیکی ارائه می‌دهد که زردچوبه ممکن است روشی مناسب و قابل دوام برای تقویت بهبودی باشد.

وارلی در خاتمه اضافه می‌کند: نتیجه این پژوهش علمی به کسانی که از التهاب رنج می‌برند و به دنبال درمانی بدون عوارض جانبی هستند، آرامش بیشتری می‌دهد. ما مشتاقانه منتظر همکاری بیشتر با صنایع غذایی هستیم تا مزایای بسیاری از تغذیه طبیعی و کاربردی را برجسته کنیم.

کامل این پژوهش در آخرین شماره مجله تخصصی Frontiers in Nutrition منتشر شده است.