به گزارش مجله خبری نگار،نام دیگر این محصول مربای شیر است. اما برای تهیه کاتلا تنها از حرارت دادن شیر استفاده میشود و هیچ گونه شکری به آن اضافه نمیکنند. شیرینی این محصول ناشی از قند شیر است. برای تهیه کوکی کاتلا که یک دسر و کلوچه بسیار خوشمزه و مناسب برای میان وعدههای شما است از کاتلا استفاده کردهایم و طرز تهیه آن را در اختیار شما قرار خواهیم داد.
*آرد ۲۰۰ گرم
*کره سرد مکعبی خرد شده ۱۰۰ گرم
*نشاسته ۲ قاشق سوپخوری
*پودر قند ۲۰ گرم
*خامه ۲ قاشق سوپخوری
*کاتلا ۴ قاشق سوپخوری
*دارچین ۱ قاشق چایخوری
*جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری
*کاتلا مقداری برای تزیین
*شکلات ذوب شده مقداری برای تزیین
آرد، کره، نشاسته، پودر قند، خامه، کاتلا، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آد. خمیر را داخل کیسه نایلونی قرار داده و اجازه دهید حدود یک ساعت استراحت کند.
خمیر را با وردنه، نازک باز کنید و با کاتر به صورت یک اندازه برش بزنید و داخل سینی بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید.
بعد از خنک شدن روی یک لایه بیسکویت مقداری کاتلا بمالید و لایه دیگر بیسکویت را روی آن قرار دهید و با شکلات ذوب شده تزیین کنید.
منبع:اینفو